luda 天气冷，寒气严重，最好多喝病人汤。汤里有肉，冷得暖暖身子，解馋，清淡不油腻，养胃，孩子和大人都很般配，天气冷，保暖，胃真的很舒服。5个病人汤的日常方法，新鲜的Q弹，营养味道，喜欢的朋友们快点学吧。(大卫亚设)。
炸鸡患者汤
1.准备材料：
准备适量的鸡肉末，切生姜、葱、胡萝卜、玉米粒，放入菜中，放入一个鸡蛋，倒入适量的调料酒，放入一勺盐、一勺胡椒粉、一勺鸡肉、两勺淀粉，增加牛的粘性，用绞肉图案准备切碎的泥。
准备一个西红柿，打十字花刀，在热水中加热，把皮剥干净，切成番茄丁。
再切一点葱，放在一起准备
准备一袋虾米，在清水中浸泡一会儿，去除上面的盐分。
2.开始做饭。
锅里烧油，油热后倒入西红柿丁和葱炒，炒西红柿，炒红汁后沿锅边缘加入适量清水，加入浸泡过的虾，大火煮汤，变成小火，保持汤沸腾不沸腾的状态。这样煮的丸子熟而不松。
抓住牛，在老虎门口挤丸子，用小勺子挖到锅里，贴上勺子，勺子就可以在勺子上沾清水。丸子全部升起后，混合3g盐、2g胡椒粉、2g账号，搅拌调料，把锅里漂浮的泡沫洗干净，撒上葱花和香菜，撒上适量的芝麻香油，就能出锅，很新鲜很好吃。
生丸子汤
1.准备材料：
准备适量的鸡胸肉，或者先用鱼剁碎肉，最好用刀背剁碎。剁碎后更粘，味道也更好，切碎后放在小盆里准备比较好。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)
切葱，把生姜放入盆中，用清水浸泡。
请再切一些洋葱，西红柿片。
2.尝尝肉馅吧：
在盆里加入适量的盐、鸡粉、胡椒粉、调料酒，用手搅拌，给肉馅打气，倒入葱姜水，继续搅拌。这个搅拌过程需要5分钟左右
3.开始做饭。
准备小盆，加入香葱和紫菜，适量加入盐、桂粉、胡椒粉。
581ac412b4bc3a07dcb0b1ea6b9ba?from=article.detail&_iz=31825&index=7" width="640" height="444"/>锅内烧水，水烧开以后把肉馅握在手中，用虎口挤出丸子，用勺子舀出放进锅里，搅拌上劲成功的丸子是入水就会漂浮，不成功的是入水不会漂浮，入水一会儿才漂浮是勉强及格。
丸子全部下锅以后再开火，水开以后大概煮2分钟丸子就煮熟了，捞出丸子倒入刚才准备好的盆里，把西红柿放在盘边就可以了，一道劲道有弹力的生汆丸子就做好了。
番茄豆腐丸子
1.准备食材：
准备番茄两个，切上十字花刀放入开水中烫2分钟，把晾凉的番茄切成均匀的滚刀块，再抓入一小把泡发的木耳备用。
准备老豆腐一块，剁成碎末备用
准备胡萝卜半根，先切成薄片再切成丁。
准备香菇几朵，切成丁，切点葱花，放在一起备用。
再切点生姜丝、香菜段备用。
2.开始调制馅料：
在切好的原料中，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油5克，十三香2克，搅拌均匀让肉馅充分吸收调料，打入两个鸡蛋搅散，再由里向外搅入馅料，鸡蛋能使丸子更加软嫩，抓入一把面粉继续朝同一方向搅拌至馅料上劲，这样做出的丸子才不会松散。
3.开始烹饪：
锅内烧水，大火把水烧开转小火下入丸子，抓一把馅料在虎口处挤出丸子，依次挖入锅中，不要晃动锅让丸子慢慢定型，保持水温微微烧开的状态防止丸子松散，大约煮3分钟左右，丸子全部飘起即可捞出。
锅内烧油，油烧热以后倒入番茄、木耳、姜丝多炒一会儿，炒出番茄的红汁，从锅边淋入适量清水，开始调味：加入食盐1克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，生抽5克搅拌均匀。
大火把汤汁烧开，转小火倒入丸子再煮2分钟，把丸子煮熟并吸收番茄汁入味，放入香菜段，勾入少许水淀粉把汤汁收浓，再淋入适量香油增香即可起锅，一道营养健康的番茄豆腐丸子就做好了。
芋头肉丸汤
1.准备食材：
准备适量的芋头，清洗干净放入蒸锅中，大火蒸30分钟。
准备猪瘦肉一块，先切成片再剁成肉粒。
切点姜末、葱花和肉馅放在一起。
准备一把芹菜叶，清洗干净备用。
2.调肉馅：
40分钟以后把蒸软、蒸透的芋头取出来，放入凉水中冷却一下，晾凉以后剥掉外皮，用小勺摁压成芋头泥放入肉馅中，加入适量的食盐、胡椒粉，少许白糖提鲜，朝一个方向搅拌至肉馅和芋头完全融合，抓入一小把淀粉继续抓拌摔打2分钟，这样做出来的丸子更加紧实有弹性。
3.开始烹饪：
锅内烧水，家里有高汤的话用高汤更加浓香，水烧开以后转微小火，抓一把馅料在虎口处挤成丸子，用小勺挖入锅中，如果粘勺子可以蘸一点清水，丸子下完以后放入芹菜段，加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子全部飘起来，再淋入适量的芝麻香油，一道清香美味的芋头丸子汤就做好了。
西红柿肉丸汤
1.准备食材：
准备五花肉一条，先切成小块再剁成肉馅，剁好以后放在盆中，切点葱花放进去。
盆中倒入姜汁3克，鸡粉2克，食盐2克，料酒3克，花椒粉1克，少许胡椒粉，打入一个鸡蛋清继续搅拌摔打，搅拌摔打使肉泥更加有筋性口感滑嫩，搅拌3分钟左右，加入一勺干淀粉继续搅拌摔打，使肉馅可以凝固在一起而不会碎，搅拌好以后加入一点植物油使肉馅不容易粘手还不相互粘连，静止腌制10分钟给肉馅充分入味。
准备西红柿一个，切成小三角块放在盆中，再切点葱花、姜丝备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油热以后倒入葱、姜、蒜炒香，倒入西红柿翻炒出汁水，汤汁炒浓以后加入适量的清水，加入胡椒粉1克，食盐2克，倒入料酒3克，加入一点生抽提鲜，用勺子搅动化开调料，等到汤汁沸腾用笊篱捞出西红柿和葱姜蒜丝的残渣。
汤汁再次沸腾，挖一把肉馅用虎口挤出一个圆圆的丸子，用小勺子挖进锅内，有粘连的可以把勺子粘一下水，把火关掉避免在下入丸子的时候有生熟不一致的情况，把丸子一个一个全下入锅内，开中火慢慢把丸子煮熟。
煮5分钟左右差不多就熟了，起锅把丸子汤倒在汤盆中，撒上小葱花点缀，最后淋入一点芝麻香油，一道味道鲜美的西红柿肉丸汤就做好了。