龙虾是夏天的代名词，辣、辣、13香、酱香等，妈妈年纪大了，不能吃太辣的食物，所以今天用韩式辣椒酱炒龙虾，韩式辣椒酱很甜，是妈妈喜欢的味道。以前妈妈换花样给妈妈做好吃的，今年换了母亲节给妈妈做各种食物，其实小龙虾是家里自己做的，干净卫生好吃，非常方便快捷，告别外卖，按照菜谱做的。
下雨清晨的夏天
用料
小龙虾尾300克大葱半姜适量大蒜1只切碎芝麻1个适量食用油适量克酱油1勺调料酒1勺白胡椒粉适量克糖半勺韩式辣椒酱2勺辣椒青红1个花椒代料适量克
做法步骤
1、300克龙虾尾清洗准备，切小葱，适量熟芝麻，青红辣椒分别用烧刀切，葱姜蒜准备。白胡椒粉，韩食辣椒酱。
2、加一勺调料酒、一勺蚝油、一勺酱油、白胡椒粉适量虾尾15分钟左右。
3、在锅里加热，倒入适量的油，炒香葱、生姜、大蒜、胡椒调料(注意不要炒)
4，加入2勺韩式辣椒酱炒
5、加入适量的开水，尽可能放虾尾和半勺糖(糖有复合味道，稍微辣一点甜味就更好吃了)，用小火开始炖虾尾。
6、熬汤的话差不多这个程度，虾尾基本也完全熟了，辣椒在锅里稍微炒一下就可以了(韩式辣椒酱、酱油、蚝油都有咸味，没有加盐，咸味正好)
7、锅盘、熟芝麻、葱即可。浓浓的韩式辣酱香，很适合米饭或啤酒。
小贴士
1、虾尾尽量腌制炒熟。2、韩国辣椒酱属于中等辣味，如果觉得不辣，可以多放一点辣椒油，增加辣味。这种辣味是普通人能接受的辣味。非常好吃。个人认为正好。根据自己做的量适当地放辣椒酱。3.新手小白能做的大餐，酱料能做的美。
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luda