luda
你好，我是舒晨。这是今天介绍“虾仁炒鸡蛋”的日常惯例。虾和鸡蛋都是高营养成分，富含蛋白质、钙、锌等人体必需的微量元素。特别是正在养育身体的孩子们，可以说多吃这种家常菜是很好的。详细方法如下所述。
虾仁炒鸡蛋
材料：虾、鸡蛋
饰品：小葱
调料：醋、调料酒、糖、胡椒粉、淀粉、盐
练习：
1.准备几个虾，去皮，去除虾线，取出虾，放入碗中，加入1克食酒、1克盐和1克胡椒粉，将虾和调料均匀混合，虾就能清除腥味。
2.接着再加入5克淀粉，均匀搅拌，然后腌制5分钟，淀粉就会锁住水分，使煮后虾的口感更加嫩。
3.碗里放5 ~ 6个鸡蛋，放2克盐、2克糖、3克香醋，搅拌均匀
4.往锅里倒一点植物油，油热先进入虾里煎一分钟，烤到虾两面变红为止，盛油。
5.把锅里的油温度热到60%，然后撒上鸡蛋液。鸡蛋刚下锅，不要翻，轻轻推至鸡蛋定型为止，炒成鸡蛋团。
6.鸡蛋全部定型后，放入虾和葱，再炒10秒左右即可。虾和鸡蛋以前添加盐后，不再放，可以放在盘子里吃。
新鲜、嫩虾蛋加上金黄色的软蛋，很有食欲，营养好，味道好，希望你喜欢。(大卫亚设)。