luda 今天，我将和大家分享河南传统料理“自制鸡蛋汤”。通常吃座位的时候很常见的人物。因为经常用作最后一道菜，所以民间称之为鸡蛋汤。在传统方法的基础上，再放一点味道好、营养丰富的材料，汤酸，有喜欢的话，赶紧学学。(莎士比亚)。
食材：木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇、鸡蛋、牛肉、西红柿、菠菜。
饰品：高手、大葱
调味品：盐、老抽、鸡粉、胡椒、香油、醋
[自制鸡蛋汤] ——酸味清爽
1.开始准备食材
分别准备木耳和黄花菜，泡在清水里浸泡头发，泡好头发后，将木耳和黄花菜分别切成小片进行准备。
准备一张豆腐皮，先划成长线折叠，然后切成菱形板。
准备金针菇，洗干净后散开，从中间切开。
准备几根菠菜，切成段。
准备一块牛肉，切成肉块。
准备一个西红柿，切碎，切一点葱准备。
准备两个鸡蛋。
材料的种类可以根据自己的喜好选择，没有限制。
2.下面开始准备父兄
准备几根香菜，切成小块。
准备一段大葱，切成葱花。
3.请在下面加热一下食材
锅里烧开水后，水烧开后，将木耳、黄花菜、豆腐皮、金针菇一起倒入锅里，放入一勺盐，倒入30秒，用凉水快速冲洗，调节水，准备好。焯过的水主要是为了去除食材的味道。
4.下面开始做饭
往锅里放一点油，倒入西红柿和葱，炒一下。炒西红柿炒沙子，汤更好吃，加入适量清水，倒入焯过的食材和牛肉丁，加入3克老抽、3克盐、4克鸡粉、2克胡椒粉，混合调料。
汤煮好后，转动小火搅拌，倒入适量的淀粉，汤再煮的话，扔掉锅里的泡沫，打碎鸡蛋倒入锅里，鸡蛋花全部漂浮，倒入10克醋、5克香油，加入菠菜、葱、香菜，稍微加热，锅就出来了。
醋容易挥发，出锅前要再放进去。
好了，准备了简单好吃的自制鸡蛋汤。