这款经典好吃的家常菜，汤水灯芯总是我家人最喜欢的春节或宴会，客人们都喜欢做这道菜，那应该是酸甜可口，老少都很好吃。
雨葵奶奶
用料
安心肉200克西红柿炒白醋3大勺，白胡椒2大勺，糖1大勺，糖1大勺，鸡蛋1大勺，玉米淀粉适量食用油适量，清水适量，盐适量。
做法步骤
1、将灯芯切成1厘米左右厚的碎片，切成条状，用水洗洗干净，挤出血水准备。
2，然后准备葱姜汁，浸泡腥味，上香效果非常好。把生姜和大葱切碎，蘸几下，调味，用手抓住一点花椒、适量盐、一勺料酒，然后倒入适量清水，先浸泡。
3，然后将生姜末切成片放入碗中炒时使用
4、在下面浸泡灯心，加入半勺盐、胡椒粉和一勺调料酒，倒入适量浸泡的姜葱汁，用手均匀抓住，再加入适量的玉米淀粉均匀地锁住水。
5，加入以下酱料，在放生姜末的碗里加入3勺番茄酱、1勺糖、2勺白醋，用勺子均匀混合剩下的葱、生姜汁和适量淀粉。
6，下一个面团，碗里放入一个鸡蛋和适量的玉米淀粉，用手在一个方向均匀搅拌。不要加水，稀的话放玉米淀粉，搅拌均匀后放入一勺食用油，继续搅拌均匀
7、往锅里放油，把40%的油温度放在灯芯小火里炸，一个放在锅里防止粘连，炸完后捞出来，再把油热炸一次，炸到表面金黄色即可。
8、往锅里倒油，把酱汁推到一个方向，煮到酱汁粘稠的颜色，加入一勺热油，继续推，倒入油炸的灯芯，快速炒。
9，在盘子上撒白色芝麻。这汤水灯芯酸甜可口。不管老少都好吃
小贴士
最后一步倒入调味汁煮的过程中加入一勺热油，是为了提高这份汤水灯芯的亮度。
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luda