11月22日“小雪”是入冬后的第一个节气,这意味着冬天的雪即将拉开帷幕。小雪节气是呼吸道疾病高发季节,人们的心情也很容易抑郁,所以要更加注意调整情绪,多听音乐,见朋友。
为了在食物中御寒,出现了各种肉类食物、非正式食物和火锅,但不能因为容易生气而多吃肉食。肉类的搭配比例是1: 5,最好多搭配一些清华滋润的食物,如白萝卜、白菜、菠菜、黑木耳、甘蔗、豆腐等,多喝白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉萝卜汤等,可以保暖、保真。
下面介绍六种小雪养生汤。
杜仲宇萝卜汤
材料:
豆浆20克、牛膝15克、黑豆100克、牛力30克、乌鸡肉药300 ~ 500克、牛膝骨500克、生姜、葱段等适量。
练习:
1.用力清洗豆浆、牛膝、牛,放进药包里煮20分钟,制成药汁。
2.乌木骨洗干净后切成大块,加热后捞出,放进高压锅里,然后加入洗干净的黑豆煲仔汤。
3.五鸡剁碎后和葱、姜一起放入砂锅中,加入适量的水,用大火煮开,丢掉泡沫,换成小火,用清汤煮。
4.在高压锅里放入煮好的牛膝骨和黑豆,打开火煮一会儿,放入盐即可。
功效:
肝益肾,腰强膝盖功效强。
土豆仔鲜莲子排骨汤
材料:
土豆仔250克,新鲜莲子150克(干货80克),猪排500克,生姜3片。
练习:
1.红薯削皮,切碎,莲子去除灯芯,全部放在冷水里,然后切排骨。
2.排骨和生姜先放在瓦锅里,加入2500毫升清水。
3.萝卜花沸腾约40分钟,红薯煮40分钟。
4.再煮40分钟莲子,放盐就可以了。
功效:
土豆又叫土豆,又叫土豆。红薯的鲜莲饭排骨汤具有稳定心情、阴润、补脾、补肾的功效,可以说是岭南晚秋的家庭味汤。
莲藕鲤鱼汤
材料:
莲藕500克,鲤鱼1条,生姜3片。
练习:
1.莲藕洗净,切开,切段。
鲤鱼屠宰洗净,弱火向两边稍微烤黄。
3.然后和生姜一起放在瓦锅里,加入2500毫升清水(约10碗水)。
4.萝卜锅沸腾后,大约2个小时左右就会变成文化锅,放适量的盐就可以了。
功效:
秋天和冬天是莲藕收获的季节。现代营养学认为莲藕是铁含量高、维生素C和纤维含量高的食物,适合糖尿病等所有体虚者。
桂圆六国
材料:
牛肉200克,豌豆苗20克,黄芪10克,桂圆肉20克,盐3克,白酒2克。
练习:
1.牛肉切成片,加入1500克水煮沸翻滚,去除泡沫和油。
2.加入黄疸和龙眼肉(桂圆),剩下的水煮至约600克。
3.用下酒菜、盐调味,然后放入豆苗打滚即可。
功效:
这种汤能稳定心情,益智增力需要整天看书,因此适用于气血不足、心悸失眠、健忘、倦怠的学生、久病虚妄的老人等。
枸杞枣乌鸡汤
材料:
乌骨鸡、大葱、陈皮、高良姜、瓜果、枸杞、枣和调料酒。
练习:
1.将黑鸡去除内脏和羽毛后,洗净,切成小块,将大葱切碎,准备好的中药陈皮、高良姜、草果用纱布包起来。
2.往砂锅里加水,放入纱布袋和鸡块,放入酒、葱、枸杞、枣煮。
3.旺火煮好后,用中小火煮好,然后捞出纱布包和葱即可。
功效:
乌骨鸡可以温中益气、肝益肾、延缓衰老、强肌骨,对月经不调、女性缺铁性贫血也有很好的改善作用。
牛蒡萝卜汤
材料:
牛蒡1000克,白萝卜1个,香料适量。
练习:
1.牛排骨加热后,和葱、生姜、大蒜一起在锅里放入香味,加入酒、酱油、香油和胡椒粉调味
2.往锅里加水,加入桂皮、八角、香叶、辣椒粉
3.用文火煮约1小时后放入萝卜煮软即可。
功效:
萝卜味酸干,性冷淡,进入废胃经,促进消化,增加食欲,同时也有助于消除冬季干燥引起的耐热。牛蒡味道甜,进入脾脏可以补充脾脏和胃。
刘雪是一碗养生汤,寒冬不怕冷,快点开始吧!
(资料来源:每个人的食谱、活法)