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您吃过家庭凉拌、凉拌黄瓜宽粉吗？不比剥皮口感差，方法真的很简单，绝对用下酒菜吃东西。
非海洋米兰〔豆科食物官方认证达人〕
用料
黄瓜1根宽粉适量香油适量醋适量大蒜适量香菜适量味道极善酱油适量盐适量糖适量
做法步骤
1、黄瓜去皮、洗净、切好。黄瓜中含有细纤维素，这种纤维素能促进肠道的运动，有助于体内宿便的排出，营养丰富的黄瓜有助于“清理”体内垃圾，经常食用有助于预防肾结石。
2、锅里加入适量的水，打开水，用宽粉加热，宽粉要煮。一定要煮。然后捞出凉水，调节干净的水分。
3、大蒜去皮切碎，或用大蒜钳切碎，香菜洗净切碎。
4、放少许盐、糖、醋、好吃的酱油、香油，喜欢辣的人可以放辣椒油，不要放糖。混合酸甜的味道。
5，托盘。蒜香浓郁，酸甜可口，胃口好，食欲大增。
黄瓜的营养功效
凉爽的城堡，味道甜美，毒性小；进入肺、胃、大藏经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治医生治疗热干渴、咽喉肿痛、风热眼病、湿热黄疸、尿不良等疾病。
1.抗肿瘤
黄瓜中的葫芦C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可以治疗慢性肝炎和异戊性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期的作用。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，有长寿、抗衰老的作用。黄瓜的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁，有擦皮肤、乳液、舒展皱纹的功效。
防止酒精中毒
黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏患者，特别是酒精性肝硬化患者有辅助治疗作用，预防酒精中毒。
4.低血糖
因为黄瓜中的葡萄糖成分、果糖等不参与通常的糖代谢，糖尿病患者用黄瓜淀粉类食物充饥不仅不会提高血糖，甚至会降低。
5.减肥刚体
黄瓜中含有的丙醇二酸抑制糖类物质转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道腐败物质的排出、降低胆固醇有一定作用，可以强健身体。
6.健脑安信
黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统功能，有助于提神和治疗失眠。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜生吃水果不能吃太多。
黄瓜维生素少，所以经常吃黄瓜的时候要同时吃其他水果和蔬菜。
有肝病、心血管病、胃肠病、高血压的人不要吃咸菜。
黄瓜不能和西红柿花生一起吃。
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