luda 认为南瓜粥、中药适用于南瓜性感、温气、贵妃、胃经、补中益气、解热解毒、脾虚、营养不良、肺、水火等。
《本草纲目》说是“补中翼机”。南瓜中含有色氨酸、精氨酸、麦文冬素、维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶可调节胃内食物的吸收率，减缓糖类吸收，水溶性纤维素可减缓胃内食物的排出，抑制餐后血糖升高。果胶可以与体内不必要的胆固醇结合，减少胆固醇吸收，降低血胆固醇浓度。
南瓜粥怎么做？南瓜粥的制作方法
材料
材料：1杯白米，600克南瓜
调料：10杯水，1茶匙盐
实践
1.白米洗净，加入10杯水浸泡20分钟，移到炉火上煮，换上小火煮粥。
2.南瓜去皮，洗净，切好，放在粥里轻轻煮的时候放盐调味，就可以吃了。
挂粥笔记
1.南瓜是淀粉类食品，煮的话很容易膨胀，所以要多加点水。要保证没有汤。
2.南瓜要煮得久一点，所以米粒爆了就要放进去，不要等到米粒软了。