再到周末，终于有时间在家做喜欢的食物了。不久前囤了一包好材料——野生海波格林兰比目鱼。这种鱼类生长在极端公海海域。纯粹的生长环境造就了格陵兰比目鱼丰富、洁白柔软的肉质，鱼肉质量清晰细腻，特别是低脂高蛋白、V格陵兰比目鱼的捕捞管理非常严格。目前基本上在欧洲地区捕获的格陵兰比目鱼大部分都通过了MSC可持续渔业认证。就是这个简单干净的小蓝鱼logo，有包装就知道这是可持续的海产品。确保这种鱼不会因为过度捕捞而消失，使它们现在和未来都能食用。比目鱼的肉质很柔软，在烹饪过程中也保持着柔软柔软的口感。丰富的不饱和脂肪酸Omega-3，肉质柔软洁白，适合蒸、煮、烧烤、油炸、烟熏等多种烹饪方式。
非绿野仙踪奥利维亚[豆科食物官方认证达人]
用料
两块比目鱼、一朵西红柿、两只迷迭香、两个樱桃萝卜、两个芝麻、柠檬适量、盐适量、黑胡椒适量、黄油适量。
做法步骤
1、食材准备
2，在比目鱼冷藏或室温下自然解冻。
3、解冻后，两面撒盐，磨黑胡椒均匀涂抹，加入迷迭香腌制20分钟。
4、西红柿、芝麻菜、樱桃萝卜、柠檬洗净备用。
5，然后在平底锅里加热，加入黄油。
6、黄油融化后，放入比目鱼，将鱼皮向下放，在大火中烤熟。
7，然后翻脸，两面烤成金黄色。
8，放一只迷迭香和一串西红柿煎。
9，做得好
10，成品
小贴士
Olivia美食记录：1、腌比目鱼可能有一点水分，放入锅前倒一下就可以了。2.烤鱼的时候要用大火油炸，一方熟了再翻过来，才能保持鱼的完整性。
在
比目鱼的营养功效
药性功效方面，比目鱼具有清除习俗、活血统网络等功效。含有的不饱和脂肪酸容易被人体吸收，有助于降低血液中的胆固醇，增强体质。
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luda