luda 大家好，我是易毅。今天我来告诉你家里做的麻辣烫的一种方法。不比买的味道差。开始之前介绍麻辣烫。麻辣烫是川渝地区最具特色、最能代表“天美”的民间特色小吃，是广大老百姓智慧的结晶。事实上，麻辣烫的精髓不在于食材，而在于煮汤，煮汤。煮肉类也好吃，经济又好吃。练习也很简单。喜欢的可以看到我们的制作过程。
今天我准备的都是家人喜欢的材料。我也不一一说了。可以看到下图
1.请先处理洗干净的食材。香菇用手撕的香菇更好吃，所以请切豆腐，把豆腐皮卷起来切碎，蟹棒切碎，火腿切片、土豆切片、海带卷起来切碎，焯后洗净，血块切好。(大卫亚设)。
2.准备好食材后开始准备香料。把洋葱切碎，把小葱卷平，准备八角、香叶、花椒、桂皮、香菜、大蒜切碎、香菜。
在热锅里不加油，倒花生，炒，捣碎。继续倒入白色芝麻，煮熟后准备，芝麻和花生会更香。
3.食材、香料准备好后，将食用油倒入锅里，油热后依次倒入洋葱、葱、香菜根，再倒入准备好的其他香料，将香稍微浇黄后加入2勺豆瓣酱炒。加入火锅底料炒好后，倒入开水，盖上盖子煮。
4.煮5分钟左右后捞出调料渣，就可以用锅煮食材了。根据成熟时间依次加入食材，将粉、香菇、丸子类煮两分钟。加入豆腐皮、薯片、海带继续煮。加入豆腐片、火腿片、鹌鹑蛋、土豆粉、血战，加入适量的盐、鸡肉味，再煮两分钟，再加入金针菇继续煮，加入生菜加热即可。
我们的麻辣烫煮熟后，根据个人喜好，再加入一些成熟的芝麻、花生片、蒜泥、香菜、芝麻酱。
做了一碗颜色和香味都很好的好吃的食物。这些无关的食材构成了一个和谐的整体。不管是肉类还是无所谓，这样把它们粗糙地混杂在一起，沾染彼此的味道，慢慢融合，渗透，最后变成麻、辣、新鲜、好吃、经济实惠的味道。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)自己在家也可以多做一点，一口新鲜，一口嫩，可以放肆地吃，太开心了！
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也可以点击文章下面的“了解详情”查看麻辣烫的完整制作视频。
我们下次机会再见吧！
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