luda 大家好，朋友们，大家好，我是喜欢做美味食物的绿江味。特别喜欢意大利面。喜欢做，也喜欢吃。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)据说中国的发酵面食与外国的面包非常相似。都是发酵食品。据说，面包经过两次发酵制成，但被烤熟了，中国蒸熟了或烙上了烙印。面包香甜咸咸，搭配多种食物，改变口感和味道，而我们的面食形状和味道也五彩缤纷，不比国外的面包差。想想看确实是这样。中国从南到北，从东到西，各种面食迷惑着你。今天我分给同事们的是面团。只要发酵一次，材料简单，方法简单，松软的热闹非常好吃。(大卫亚设)。
首先准备300克普通面粉、3克酵母、适量黄瓜果皮、5克糖、180毫升温水、1克食碱。
第一步是将普通面粉倒入容器中，加入酵母、糖(糖能提高口感，还能促进酵母发酵)、温水，先将酵母溶解成温水，再用黄瓜皮将油炸的汁液倒入容器中，用筷子搅拌，搅拌成大棉花形状，使其光滑变硬。
第二步，在面板上撒上一层干面粉。加入1克食碱，用手压破。颗粒一个也没有。把面团倒入干面粉。做得好的面团上有很多蜂窝状的气孔。用手揉，排气，再揉一揉，把食碱充分揉进面团里。
第三步，揉面后将面团整理成生长带，用刀切成同样大小的面团，取出一个豁免，从外到内整理，揉成圆形，所有豁免都是用这种方法制作的。
第四步，揉面面团，一个，用手按压，用擀面杖推成一厘米厚的圆形，然后用干面粉覆盖圆盘的两面，在面板上摩擦几圈，两面都这样做，所有面团都这样做，年糕面涂清水，贴上白芝麻，用手按压，防止脱落。
第五步，电糕加热，锅不加油，将擀面饼放入电击罐。因为没有加油，所以我们要用小印片制作，底部打上烙印，翻转，再拍另一边。
这时面包面鼓了起来，一个馅饼，圆圆的，胖乎乎的，非常可爱，反复翻了很多次，用铲子压一下面包面，迅速反弹就可以了。面粉里有糖，所以污名化的年糕比较容易变黄，放在锅盘子里。
这面团像我们小时候吃的火勺子一样松软。做这个面团有三个秘诀。朋友们记得：1.面团有点硬，2。揉面时加入一些食用碱，3。面团做好后，两面要加干面粉。只要你们用这种方法做面粉面包，一旦成功，口感也会很好。
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