luda 夏天多吃鱼，送鱼的8种方法，增加营养和食欲，全家人都喜欢吃。夏天最适合吃鱼。因为鱼含有优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素等多种营养素。鱼是白肉的一种，最适合害怕发胖的人和孩子们吃。鱼的方法有很多种，今天推荐鱼的8种方法。
鱼的营养成分
鱼含有丰富的优质蛋白质，易于消化。脂肪含量低，加热能力低。还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐以及维生素A、维生素D、B族维生素等。
一、蒸鱼
夏天最适合吃炖鱼。炖鱼口感清淡爽口，肉质鲜嫩可口。蒸鱼的方法很简单，可以最大限度地保存鱼的营养成分，所以不会丢失。而且，炖鱼的新鲜味道保存得很好。炖鱼也是全家人一起吃的好鱼。
炖鱼方法：先把鱼洗干净，然后放入葱姜水去除腥味，放入锅中蒸熟，放入油中蒸熟，放入生菜、葱姜，在锅中倒入食用油，加热后倒入鱼中。
用来做炖鱼的鱼最好用没有刺的鱼炖。例如，多宝鱼、鲭鱼、桂鱼等。这些鱼没有杂针，只有中间一排朱针，可以放心地给孩子吃。
清蒸鲈鱼
第二，红烧鱼
红烧鱼是很多人喜欢吃的一种鱼，红烧鱼新鲜、柔软、好吃，充满味噌香。红烧鱼的方法：鱼的两面都切几个刀片，放入锅中，加油煎成两面金黄色，或者放入油锅煎成两面金黄色。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)在碗里混合盐、生草、老草、蚝油、生姜沙和少量清水，均匀地倒入烤鱼中，盖上盖子煮3分钟左右，就可以用勺子将汤汁继续倒入鱼等中，散发味道。出锅后，葱花或香菜加香。
用来做红烧鱼的鱼最好使用鲫鱼、鲤鱼、草鱼、桂鱼等。红烧鱼的口感比较新鲜咸，是很开胃的美味方法。
红烧鲫鱼
三、炸鱼
炸鱼是很多人喜欢吃的炸鱼。炸鱼对小鱼进行干净处理后，控制干水分，在盆里加入面粉盐、胡椒粉、地兰粉和鸡蛋液，加入少量清水，混合成面团准备。(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视剧)，食物)在锅里倒入食用油，发出油热，把小鱼放进面粉面团里，在小鱼上涂上面粉面团，放入面包糠里，均匀地包好面包糠，放进油锅里，捞出两面金黄的捞出来，控制油脂。根据个人口味再炸一次，吃起来更脆。
油炸的鱼最好选择黄鱼、小鱼、草鱼等。油炸的鱼味道也很脆，很好吃，但因为是油炸的，所以油含量很高，所以不建议多吃。(大卫亚设，Northern Exposure，食物)偶尔吃、吃、吃、馋就行了。
煎鱼
四、鱼鱼鱼
酸菜鱼是很开胃的方法，酸菜鱼也是我个人最喜欢的方法。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、食物)酸菜鱼的方法：先把鱼洗干净，再用刀把鱼切成薄片，把鱼骨头单独切成小片，准备好。将生鱼片放入生粉和蛋液中搅拌均匀，腌制5分钟。在锅里倒入食用油，加入酸菜和辣椒生姜炒香，加入适量清水煮1-2分钟，加入生鱼片调味，捞出并放入汤中，加入鱼骨煮熟后将汤汁一起倒入汤中，再倒入热油。
泡菜鱼的口感又热又酸又好吃，鱼很嫩，开胃又好吃。制作山菜鱼最好使用草鱼、鲱鱼、黑鱼等。这些鱼肉质厚实，刺少，最适合做酸菜鱼或水煮鱼。
鱼鱼鱼
五、烤鱼
烤鱼的口感很新鲜，很柔软，有木炭的味道。烤鱼的方法很简单。把鱼洗干净后，在炭火上烤一下，稍微烤一下，然后涂上食用油，撒上孜然粉、胡椒粉、辣椒粉，继续烤，就可以吃了。
用来做烤鱼的要选个头小的鱼，小鱼个头小，肉质比较软，最适合做烧烤。家里有烤箱的朋友也可以把鱼放在烤箱里烤着吃。
=31825&index=4" width="640" height="426"/>烤鱼
六、糖醋鱼
糖醋鱼是小孩子比较爱吃的糖醋鱼。糖醋鱼的做法：将鱼肉处理干净后用清水洗净，把鱼肉的鱼背两面都切5-6到刀口，方便入味。锅里倒入食用油，把鱼肉放入油锅里炸至两面金黄后装盘备用。往锅里倒入食用油，加入番茄酱，白砂糖，食盐，生抽等调味料炒出香味后浇到鱼肉身即可。
糖醋鱼吃起来口感是：酸甜可口，鱼肉鲜嫩可口，非常好吃。吃起来也特别开胃好吃。糖醋鱼最适合用桂鱼，鲈鱼，鲫鱼等鱼来做。
糖醋鱼
七、豆腐鱼汤
豆腐鱼汤是夏天必不可少的一道汤。豆腐鱼汤做法简单：把鲫鱼处理干净用清水洗净，豆腐洗净切成小块。锅里倒入食用油，加入生姜和鲫鱼煎至两面微焦，下入开水煮开后，下入豆腐块，继续煮至汤奶白色，加入食盐调味，胡椒粉去腥，最后加入枸杞和香葱点缀下装盘就可以了。
豆腐鱼汤口感非常鲜香好喝，营养价值非常高。豆腐鱼汤的最适合小孩和女性朋友食用，补钙，补充优质蛋白质等。用来做豆腐鱼汤的鱼最适合用鲫鱼，草鱼等。
豆腐鱼汤
八、水煮鱼
水煮鱼是很多喜欢吃辣的朋友的最爱。水煮鱼的做法：先将鱼处理干净洗净，用刀把鱼肉切成薄片，把鱼骨另外切成小块备用。将鱼片加入生粉和鸡蛋液搅拌均匀腌制5分钟。锅里倒入食用油，下入豆瓣酱和生姜炒出香味，加入适量的清水煮开，下入豆芽和黄瓜焯水1分钟捞出来装入汤盆里，下入鱼骨煮熟后，加入食盐调味，捞出来装入汤盆里，下入鱼片煮1-2分钟连汤一起倒入汤盆里，放入鱼肉上放入干辣椒和花椒，在浇上热油。撒上香葱，香菜增香。
水煮鱼是四川，重庆等地人比较爱吃的做法。很多爱吃麻辣的朋友也非常喜欢吃水煮鱼。水煮鱼的口感：麻辣鲜香，非常开胃好吃。用来做水煮鱼最适合用草鱼，鲤鱼，青鱼等鱼来做。这类的鱼肉质厚实，鲜嫩可口，非常不错。
水煮鱼
总结
夏天要多吃鱼，送你鱼肉的8种做法，营养又开胃，全家人都爱吃。夏天是最适合吃鱼了，以上8种鱼的做法，大家可以根据自家人和自己的口味来选择，做些给家人吃。以上8种鱼的做法具体操作可以根据自己的喜欢来增减调味料的用量。我是@湖北人燕子，上面的各种鱼的做法，有没有你喜欢的呢？欢迎你留言评论或是关注我，谢谢！