luda 你好，我是第一道菜的爸爸。
河南农村一到夏天就每天捞面吃。上次分享了老子捞面的方法，但每天吃起来很油腻，像蒸面一样好吃，夏天不像汤面一样吃热嘴，而且方法简单，好吃，味道好，面条不粘，筋也不粘！
今天爸爸将和大家一起分享在家经常焖的方法
话不多，我们开始操作了
我们先准备食材。
1.首先，我们把长豆荚洗干净，切成段
2.五花肉切成薄片，大葱切成马蹄形，生姜切成丝，放在一起，一把花椒、一颗八角、几粒干辣椒、豆芽洗净后放入盆里。
食材准备好了，我们就开始做饭
1.在锅里烧油，充分煮沸后，倒入热油，加入冷油，倒入准备好的葱姜等小材料一起炒，加入香料，炒干的香，然后捞出来
2.把肉倒入锅里炒一会儿，在肉上炒油
3.然后倒入豆芽和豆荚，继续炒，加入一些黄色，均匀地炒颜色
4.沿着锅的边缘加入适量清水，倒一点调料酒，去除腥味，水量与蔬菜持平即可。水太多，蒸的面条筋不够
5.加入3克盐、2克胡椒粉、2克鸡肉、2克13香，混合后制成调料。
6.把面条均匀地铺在上面，颜色不够深，我再撒点红烧酱油上色
7.沿着锅的边缘加入适量的植物油，使面条不粘锅。
8.然后盖上盖子，用文火焖8分钟左右，就熟了。这段时间经常摇晃锅，避免擦地板，8分钟后用筷子或勺子抄面条，均匀吸收汤
9.然后再炒一下，把面条和食物均匀地混合在一起，就可以放在盘子里吃了。
爸爸有话要说。
1.五花肉在猪油里煮得够多的话，蒸的面条会更香
2.做炖菜的量和菜同等即可。这样面条不仅能吸汤，还能做饭
来，这个咸炖好了，家里的你快点做吧。
注意爸爸，每天都有一些简单粗暴的食物可以参考。
阿比，谢谢你的收看。下次机会见。
编辑：豆查理