luda 大家好，我是第一位厨师张大雷。关注我们的话，可以参考更多的食物，使你的生活更加美味。(大卫亚设)。
现在天气越来越冷了。这种天气特别适合喝点汤，解冻寒冷和胃，营养丰富，学习在家能做的事情。
今天将分享简单而日常的酸辣汤。食材和方法都很简单。喜欢亲自做食物的朋友。一起看。(大卫亚设)。
具体方法见我们的工作。
1.准备嫩豆腐，先切成薄片，再切成细条，放入盆里。
2.西红柿从中间切开，去掉根蒂，先切成片，再切成长片，最后切成小颗粒，放入盆里。
3.两个香菇从中间切细，一半胡萝卜切成薄片，一半胡萝卜切成丝，事先泡好的木耳切细，切细，一起放在盆里。
拿一个小盆，放一个鸡蛋，用筷子均匀搅拌准备。
4.从中间划下大葱半根，去掉坚硬的核心，切成葱丝，生姜切成生姜，放入盆中。
5.猪瘦肉切成薄片，切成细条，放入水盆中清洗，然后倒入勺子去除水分。
6.下面简单腌制肉汤，加入盐、胡椒粉、几滴调料酒，加入一勺生粉，用筷子搅拌好，用筷子调味5分钟，慢慢品尝肉汤。
材料准备就绪后，开始下一步工作。
7.锅里烧水，水烧开后，胡萝卜丝、木耳、香菇、丝。
8.用勺子翻几下，均匀加热食材。捞出来放在盘子里。
9.另外在锅里放一点食用油，放入葱姜，散发香味。
10.炒葱姜香，然后放入切碎的西红柿。
11.炒一会儿，把西红柿里的汁炒一下，然后加入适量的清水。
12.从下面开始调味，放盐，放一点糖，使之新鲜，放一点生烟，做一点黄色。
13.搅拌后加入小菜，倒豆腐，开灯煮。煮后换成中火煮2分钟。
14.两分钟后打开锅盖，加入适量淀粉。
15.检查后撒上一点鸡蛋液。鸡蛋变硬后，放一勺胡椒粉，放半勺醋，以免胡椒粉和醋的酸味容易挥发。
16.然后关灯倒入盆里，最后洒上香菜，葱花就可以上餐桌吃了。
17.好了，这个又热又酸的自制酸辣汤做好了。
如果你有其他方法和建议，欢迎在评论区留言。谢谢收看。如果你喜欢我们的文章，请称赞和转达。请关注排名第一的厨师。下次见。(大卫亚设)。