到了入冬季节,预示着冬天的炎热。立冬也在享受一年中收获满满的季节。漫长的严冬即将来临之际,正是休养、养精蓄锐的最佳时期。等待寒冷的冬天过去的正是春花盛开、万物复苏的春天来了。期待新年。期待烧红的日子越来越好。(大卫亚设)。
说到汤,只能说是广东人日常常煮的唱汤“老花熏汤”。在最冷的天气里,一碗热汤咕咚咕咚咕咚地咕咚咕咚咕咚,咕咚咕咚咕咚。
经常喝汤也被认为是健康的养生习惯。民间小罗有“多吃饭,多喝汤,老了也不会受伤”,“饭前吃一口汤,总比喝一口好药铺好”,“吃肉总比喝腥味汤好”等说法。
今天推荐8种冬天吃的最好的家常汤。方法简单,好吃,好吃。有时间的时候多给家人煮,经常喝。整个冬天身体都很暖和。让家人幸福,度过温暖的冬天。(大卫亚设)。
1、五指桃火锅老母鸡汤家庭练习
五指桃子煮老母鸡汤是广东传统的美丽汤。汤色奶油味道浓郁,椰奶香味浓郁,味道清新细腻,柔软湿润,非常好吃。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)
材料:
老母鸡1300克,手指桃子250克,大枣3颗,黄芪50克,丝线50克,真皮1片,生姜3片。
练习:
第一步:将五指桃子放入清水中浸泡约10分钟,然后取流动的水用刷子清洗干净,将根部的沙子杂质擦干净,捞出沥青,准备水汽。
第二步:老母鸡屠宰后取出内脏,清洗内外,切成块。
第三步:将五指桃、老母鸡块、枣、黄芪、线丝、陈皮、生姜倒入砂锅中,加入3000 ~ 4000毫升清水,水沸腾后用小火转动2小时左右。
第四步:汤沸腾后,关灯,放1茶匙盐调味,捞汤老母鸡,混入酱油吃,喝汤,吃肉。
2、牛积极练习猪骨汤家
牛劲是豆科植物的根,又叫崖藤,被称为“南方人参”,自古以来是广东人煮汤的首选材料。
牛力汤,汤色淡黄色,味道甜美,清新芳香。
材料:
猪骨400克,新鲜牛力300克,土块80克(新鲜土约150克),红枣3个,生姜3片。
练习:
第一步:用力剥皮新鲜牛,洗净切成薄片,将泥土和红枣洗净捞出来,捞出历代大气。
第二步:把猪骨洗干净,加热后捞出来洗干净。
第三步:将猪骨、牛劲、土粉、枣、生姜倒入汤锅中,加入3000 ~ 4000毫升过滤干净的水,大火沸腾后,转动小火煮2个小时左右。
第四步:汤煮好后,放一匙盐调味,放入美味可口的牛大力猪骨汤即可。(大卫亚设)。
3、牛奶、白牛、骨汤家。
常做法牛骨汤,汤色奶白、味道香浓。牛骨汤是公认的有益好喝靓汤之一,大人小孩都爱喝的靓汤。
材料:
牛骨1500克、生姜3片、陈皮1片、红枣2个。
做法:
第一步:把牛骨放入清水中浸泡4小时左右,中途换一到两次水,浸泡干净牛骨里的血水;
第二步:把浸泡好的牛骨焯水两次后,捞出冲洗干净牛骨的浮沫杂质,沥干水分备用;
第三步:把牛骨、生姜、陈皮、红枣倒入汤锅中,加入约4000~5000毫升清水,水烧开后转成中小火煲煮2~3小时左右,加入1茶匙盐调味即可。
4、黄芪猪肚汤家常做法
黄芪,豆科植物的根,是煲汤经常用到的食材。黄芪猪肚汤,汤色微白淡黄,味道清甜香浓,加入了胡椒巧妙地把猪肚的腥味去掉了。
材料:
猪肚500克、姜3片、黄芪10克,胡椒20粒,枸杞10粒、食盐1茶匙。
做法:
第一步:放入面粉、食盐把猪肚彻底清洗干净,直到把猪肚里的黏稠液体去除,捞出沥干水分备用;
第二步:把猪肚放入锅中加入姜片焯水片刻捞出;
第三步:把猪肚、黄芪、姜片、胡椒粒放入汤锅中加入3000毫升清水,水烧开后转小火煲到80分钟时加入枸杞子,再煲10分钟左右,最后加盐调味即成。
5、胡萝卜玉米排骨汤家常做法
胡萝卜、玉米煲排骨汤,汤色清亮,汤味清淡甘甜,是一道很受欢迎的家常汤,健康又营养的美味汤品,做法快速简单。
材料:
猪大排500克、胡萝卜2根、玉米2根、红枣3粒、陈皮1片、姜片2片、盐1茶匙。
做法:
第一步:排骨斩成块状,洗净焯水捞出备用;
第二步:胡萝卜、玉米、红枣、陈皮清洗干净。胡萝卜削皮切滚刀块,玉米切小块备用;
第三步:把排骨、胡萝卜、玉米、红枣、陈皮、姜片一起放入汤锅中,加入3000毫升水,水烧开后转成小火煲60分钟左右,加入盐调味即成。
6、土茯苓煲乳鸽汤家常做法
土茯苓百合科植物的根,富含淀粉在广东很多地方用来做成土茯苓糕,配上糖浆吃,
别有一番滋味。土茯苓煲乳鸽汤,汤浓稠呈暗红色,味道淡甜回甘,超级好喝的家常汤。
材料:
乳鸽2只、鲜土茯苓300克、猪扇骨250克、姜 4片、蜜枣2粒、盐1茶匙。
做法:
第一步:乳鸽宰杀去羽毛、去内脏,清洗干净,斩成四块备用;
第二步:鲜土茯苓去皮洗净后切成薄片备用;
第三步:猪骨洗净焯水捞出备用;
第四步:把乳鸽、土茯苓、猪骨、姜片、蜜枣倒入汤锅中,加入3000毫升的清水,大火烧开后转成小火煲1小时左右,最后加盐调味即成。
7、茶树菇无花果煲老鸭汤家常做法
茶树菇汤是一道味道独特、香味浓郁的靓汤,做好的汤,散发着浓浓的食用菌所特有香味,加上无花果的香甜味,使汤味变得特别鲜甜。汤呈深棕色,味道鲜香,使人越喝越想喝。
材料:
老鸭半只1500克、茶树菇100克,无花果20克、去核红枣2个、枸杞10克,姜3片、盐1茶匙。
做法:
第一步:把茶树菇用温水浸泡15分钟,放入适量面粉搅拌清洗干净,剪掉茶树菇头部,捞出沥干水分备用;
第二步:老鸭洗净斩成大块,放入锅中焯水5分钟左右,捞出沥干水分;
第三步:把鸭块、茶树菇、无花果、红枣、姜片一起倒入汤锅里,加入3000毫升清水大火烧开转小火煲80分钟,加入枸杞子煲10分钟左右,加入食盐调味即成。
8、霸王花煲猪骨汤家常做法
霸王花也叫剑花,仙人掌科植物。霸王花煲猪骨汤是一道家喻户晓的名汤,汤汁淡黄色、显现出浓浓胶质状,喝起来顺滑浓稠,嫩滑爽口开胃,是不可多得的精品靓汤。
材料:
猪骨头500克、霸王花100克、猪里脊肉200克、杏仁25克、蜜枣4个、盐1茶匙。
做法:
第一步:把霸王花放入清水浸泡1小时左右,清洗干净沥干水分备用;
第二步:把猪骨、里脊肉洗净放入锅中焯水5分钟,捞出洗净沥干水分;
第三步:把霸王花、猪骨、里脊肉、杏仁、蜜枣一起倒入汤锅中,加入4000毫升清水,大火水烧开后转小火煲60分钟,放入盐调味即成。
唐代诗人王建曾说:“三日入厨下,洗手作羹汤。未谙姑食性,先遣小姑尝。”在古代女子嫁入夫家的第三日就要下厨做饭菜了,做出的羹汤,羹汤指用肉菜做的汤。怎样才能让婆婆满意?先让小姑子品尝就知道合不合婆婆的口味了。
可见喝汤自古就受到人们的喜爱和追捧,11月初,立冬节气到来后,天气逐渐干燥寒冷,最适合喝汤了。这些名汤鲜美又滋润最适合冬天的喝的美味,一定要多给家人煲,让家人过上温暖的冬季。
以上的8种家常汤,您喝过其中的几种?您喜欢喝的汤榜上有名吗?欢迎留言区讨论、收藏、关注、点赞、转发。