luda 胡萝卜早餐面包
准备材料调味料，1个胡萝卜/2个鸡蛋/2个小葱/半碗纯净水/适量盐/300克面粉
第一步：鸡蛋被面粉击中，小葱洗净，切好葱，一起放入鸡蛋面粉。
第二步：胡萝卜洗净，用线削好，放入碗中，加入适量的盐和干净的水，做成面团。
第三步：均匀调整5分钟，面团要用面团控制，而不是面团。
第四步：在锅里点火，在锅底抹上一层油，倒入面团，迅速用锅铲旋转一圈，擀薄，展开成年糕状。
第五步：做一个，再做一个，直到面团吃完，面包成型，另一边熟了，早餐面包就完成了。(大卫亚设)。
胡萝卜蛋糕
材料调味料准备，胡萝卜泥30克/胡萝卜丁30克/纯牛奶130克/鸡蛋5个/谷蛋白面粉130克/玉米油100克/糖80克。
第一步：胡萝卜用料理机制作30克胡萝卜泥，倒入碗中，将30克胡萝卜蒸入锅中准备。
第二步：蛋清蛋黄通过鸡蛋分离器分离，蛋黄中加入食用油和纯牛奶均匀混合。
第三步：加入胡萝卜泥，均匀搅拌，然后筛入低筋面粉，继续均匀搅拌，直到面粉结块为止。
第四步：加入胡萝卜，搅拌均匀，蛋黄面团部分完成。
第五步：往白面里加糖，加三次糖，使用电动打蛋器，以缓慢的速度高速发送，用硬发泡发送。
第六步：提起泡沫器，有一个小小的弯曲环，在蛋白霜上插筷子，站不直，说明蛋白霜成功了。
第七步：蛋白质奶油放三次蛋黄面团，搅拌均匀，第三步，将翻转的蛋糕面团直接倒入蛋白质奶油中。
第八步：翻蛋糕面团后，在8英寸蛋糕模具的底部铺上蛋糕纸，从高处向下倒的蛋糕面团。
第九步：烤箱提前预热，打开上下灯烤190度50分钟左右，时间再焖5分钟，然后从烤箱出来，胡萝卜蛋糕就完成了。
胡萝卜山药羊肉汤
准备食材调料，羊肉1000克/铁棍山药300克/枸杞10克/生姜10克/香菜2棵/胡萝卜1棵/胡椒粉1根/盐适量/大葱半斤。
第一步：胡萝卜和山药去皮切碎，羊肉切干净。
第二步：在锅里放凉水，不越过羊肉，放入大葱段和生姜煮后煮羊肉，去除血水，冒泡。
第三步：捞出羊肉，用清水再次洗净，加入压力锅、羊肉、胡萝卜、生姜片，盖上锅盖，煮好羊肉。
第四步：羊肉熟后加入枸杞和山药，烤熟后加入胡椒粉和盐，最后在锅里撒上香菜切碎吃。
胡萝卜炒碎肉
食材调料，准备1根胡萝卜/1根葱/200克瘦肉
第一步：胡萝卜切丝，撒盐手，腌5分钟左右，用清水洗净。(大卫亚设)。
第二步：瘦肉切成碎肉，释放粉，生抽，把握好调料酒，腌制10分钟，葱切后使用。
第三步：在锅里放油，把碎肉炒到锅里，推到一边，放胡萝卜一起炒，放点盐，撒点葱在锅里煮。
胡萝卜奶酪蛋糕
准备食材调料，胡萝卜 150g / 玉米淀粉 25g / 芝士碎 25g / 白砂糖 15g
第一步：胡萝卜切滚刀块上锅蒸熟，蒸的时间是15~20分钟，用筷子可以轻松穿透胡萝卜块就可以了。
第二步：蒸好的胡萝卜块起锅放碗里，趁热加入白糖和胡萝卜一起碾成胡萝卜泥。
第三步：然后再加入25克玉米淀粉混合均匀，混合到有些黏稠的样子就可以了。
第四步：用勺子取一小块胡萝卜泥捏成小饼的形状， 放入适量的芝士碎包好。
第五步：电饼铛刷一层油，将包好的胡萝卜芝士饼依次放入电饼铛中。
第六步：把饼煎至两面金黄，再不停的反复翻面，煎至完全熟透就可以装盘开吃啦。
胡萝卜小馒头
准备食材调料，中筋面粉 150g / 胡萝卜 100g / 细砂糖 10g / 酵母 2g
第一步：胡萝卜洗净切丁，料理机中加入100毫升纯净水和胡萝卜一起打成汁。
第二步：把胡萝卜汁过滤出来，取60毫升胡萝卜汁把酵母完全融化，切记酵母一定要用冷水融化。
第三步：面粉和细砂糖均匀混合，倒入融化好的酵母胡萝卜汁，用筷子把面粉先搅拌成絮状。
第四步：把面粉均匀揉成光面的面团，盖上保鲜膜常温35度左右发酵一小时至面团的两倍大小。
第五步：发酵好的面团呈现均匀蜂窝状就说明发酵成功啦，在垫子上撒点面粉，把面团揉搓均匀。
第六步：再整理揉成长条状，把揉好的条状面团用刀均匀切成小块。
第七步：蒸笼洗净垫好蒸笼纸，把切好的馒头放进蒸笼里二次发酵20分钟，距离稍微隔开一点。
第八步：上锅蒸15分钟，蒸好的馒头需要再焖5分钟再揭盖，这样馒头才不会凹陷，胡萝卜小馒头完成。
胡萝卜土豆泥
准备食材调料，土豆 2个 / 胡萝卜 1个 / 十三香 3g / 葱花 10g / 蚝油 一汤勺 / 盐 适量 / 糖 少许 / 食用油 20毫升
第一步：把胡萝卜洗净刨成丝后再切细碎，土豆去皮洗净再切小块上锅蒸熟。
第二步：锅里下油烧热，放入胡萝卜碎和葱花下锅炒出香味。
第三步：放入蒸熟的土豆块边炒边用锅铲压成土豆泥。
第四步：翻炒的过程中调入十三香，蚝油，糖和盐炒匀，口感香滑软糯胡萝卜土豆泥开吃啦。
啤酒胡萝卜牛腩煲
准备食材调料，牛腩 800g / 胡萝卜 2个 / 豆瓣酱 一汤勺 / 姜 一个 / 易拉罐啤酒 2罐 / 洋葱 半个 / 胡椒粉 少许 / 芫荽 少许 / 食用油 30ml / 蒜瓣 3瓣 / 盐 适量
第一步：洋葱洗净切碎末，胡萝卜去皮洗净切滚刀块，姜蒜切碎末。
第二步：牛腩洗净切成方块，冷锅把牛腩下锅焯水去掉浮沫捞出备用。
第三步：锅里下油烧热把姜蒜，洋葱碎和豆瓣酱下锅煸炒出红油香味。
第四步：放牛腩和胡萝卜下锅翻炒一分钟，倒入啤酒没过食材。
第五步：锅里煮开，再转移到砂锅中中小火焖煮至牛腩完全熟透即可开吃啦。
菠菜拌胡萝卜
准备食材调料，菠菜 400g / 胡萝卜 半个 / 小葱 2根 / 香油 / 鸡精 / 精盐 / 葱花
第一步：菠菜洗净掰成小条，胡萝卜切丝待用。
第二步：锅里烧开水放少盐，加菠菜烫熟捞起，放盐烫菠菜可以使菠菜保持翠绿。
第三步：烫菠菜的水再把胡萝卜丝也烫熟，捞起和菠菜放一起。
第四步：接着放盐，香油，鸡精，精盐一起拌匀，最后撒点熟芝麻装饰一下，菠菜拌胡萝卜完成啦。
胡萝卜粉丝饼
准备食材调料，普通面粉 300g / 40度温水 200ml / 盐 3g / 粉丝 80g / 虾皮 30g / 食用油 25g / 香油 15g / 五香粉 3g / 鸡蛋 3个 / 蚝油 2勺 / 生抽 2勺 / 胡萝卜 半根 / 盐 适量 / 葱花 10g
第一步：面粉里加入盐，搅拌均匀，多次少量加入温水，用筷子搅拌成絮状。
第二步：再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。
第三步：粉丝用温水泡软，捞出后切成小段，虾皮用清水泡开，胡萝卜切片后切丝备用。
第四步：鸡蛋打散成蛋液，胡萝卜丝下锅烫熟捞出装碗里备用。
第五步：起锅下油烧热，倒入蛋液炒散，胡萝卜碗里加入粉丝，炒好的鸡蛋碎。
第六步：加入虾皮，葱花，五香粉，蚝油，麻油，食用油，生抽，盐，拌匀入味，馅料完成。
第七步：取出醒发好的面团再次揉匀，搓成均匀的长条。
第八步：切成相同大小的面剂，先把面剂揉圆，再用擀面杖把它擀成面片。
第九步：在面片里放上馅料，像包包子一样捏住封口，压平成饼状。
第十步：电饼铛刷油，放上包好的饼，饼面也刷上油锁住水分，先煎一面，适时翻面。
第十一步：煎至两面都金黄熟透，便可以出锅装盘开吃咯，香味浓郁，皮薄馅多，不要错过哈。
菊子物语
都说冬吃萝卜夏吃姜，但其实相比于白萝卜，青萝卜。
胡萝卜在冬天被提及的更少些，和胡萝卜第一印象关联起来的倒是小白兔。
本以为同是萝卜，胡萝卜与白萝卜，青萝卜只差一字，为啥厚此薄彼。
后来才知道，胡萝卜不是萝卜，胡萝卜是伞形科胡萝卜属，只是胡萝卜。
但胡萝卜同样营养丰富，胡萝卜中含有大量的胡萝卜素。
其中主要是β-胡萝卜素和α-胡萝卜素，能使身体快捷有效的补充维生素A。
不仅如此，胡萝卜还含有钙、铁、铜、锌等矿物质元素。这些物质是人体所必需的元素。
同时胡萝卜还富含糖分，不饱和脂肪酸，大量植物纤维等，有助于提高身体免疫力。
这10道关于胡萝卜的美食，有小吃，甜品，家常菜，冬日暖汤。
满足你冬天对于美食的需求，喜欢的朋友可以学起来哦。
如果还有更好的关于胡萝卜的美食，欢迎评论区留言推荐哈。
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