luda 乳头部用宾客春节必上的料理招待客人非常受欢迎。不仅好吃，营养丰富，方法也很多。而且，客人们在摆酒席的时候，也经常准备用乳头部做的食物(如酿豆腐)。
准备食材：乳头部1斤、新鲜韭菜、1碗新鲜豆、五花肉、1个鸡蛋、胡椒粉、生抽、蚝油、盐、淀粉、花生油等。
详细的方法步骤如下：
第一步：先把准备好的新鲜韭菜和乳头部1斤洗干净，乳头部一定要用手洗两次，把多余的油分洗掉，然后拧干水分，用刀切成两半。
第二步：准备一碗新鲜豆。这种豆子都叫青豆子。新剥的东西最甜最甜。带上壳回来剥皮，豆子去皮，暂时用水冲洗即可。
第三步：准备一片半胖五花肉，洗净碎肉，放入大碗，洗净的韭菜切碎，放入碗中，准备两个黄色鸡蛋，放在一起，加入适量胡椒粉、生抽、蚝油、盐、淀粉、花生油，搅拌均匀。
第四步：混合韭菜肉馅可以制作乳头部。喜欢用筷子放肉馅，放在切好的乳头部，直到填满为止。大家选肉的时候可以选一点胖的。(大卫亚设)。
第五步：准备平底锅，在锅里加一点油，将酿造的乳头腐肉朝向底部放入，打开小火，慢慢煎。应该把火关小点炸。而且要随时翻锅。放入韭菜，容易烧。(大卫亚设)。
第六步：这个时间准备一个砂锅，倒一碗清水，放入我们准备的豆子，盖上锅盖，将中小火锅调整5分钟。
第七步：把乳头部在肉面上稍微炸黄就可以了，关灯，等豆子煮得差不多了，夹上炒好的油豆腐，这次肉朝上，全部陈列后盖上锅盖，用文火焖5分钟左右就可以了。
第8步：准备一个小碗，碗里放半碗清水，淀粉1汤匙，蚝油，生抽，搅拌均匀。
第九步：酿造豆腐锅差不多做好后，倒入我们的调料汁中，在火锅里泡一分多钟，不盖上盖子，交出豆腐，搅拌一下。
第10步：可以关灯吃，直到汁液变稠。把整个锅放在桌子上，香气四溢，豆子甜，油豆腐好吃，汤也很有魅力，拌饭吃醋香。
这个美味的汤香味的酿豆腐豆锅都做好了。喜欢的朋友试试吧。营养好吃，不油腻。大人和孩子都喜欢吃。果汁也不放。
这幅画的原创作者：客家人铁头
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你好，我是铁头。喜欢做饭，喜欢做饭的客家男！
这里没有华丽的语言，也没有富丽堂皇的环境，还有为家人努力做饭的铁头。与大家分享详细的家庭菜谱、客家菜、在家吃的食物等，如有不足之处，欢迎多多指教！(大卫亚设，Northern Exposure(美国电视)，食物)在美食家世界里，让我们共同发展，为家人做更美味的食物吧！