luda 教你如何不送面粉、不烫发、做柔软、好吃、有营养的蔬菜卷，比馒头更好吃
西葫芦是我家常吃的蔬菜，一年四季西葫芦的价格比较便宜。炒饺子、做早餐面包、调味很好。而且西葫芦含有多种营养素，适合在家吃。
今天我要分享给大家的是用西葫芦和胡萝卜做馅的料理卷。两种蔬菜都有营养，一起做的菜卷营养更丰富，我们平时做的菜卷一般是汤面或面粉做的，今天这种方法是烫头、烫头、四面练习，这种方法做的菜卷又软又好吃。
[自制西葫芦胡萝卜卷- ]
[主要材料]:西葫芦、胡萝卜、面粉、葱、芭蕉
【调味品】:食用油、盐、十三香、胡椒粉、生草、香醋、油、鸡肉。
-开始制作-
1:首先揉面，在盆里倒入适量的干面粉，多次舀适量的凉水，慢慢倒入面粉中，翻过来揉面，揉面，揉面，不晒干面粉的时候，做一个稍微柔软的面团，揉面后盖上盖子，让他醒半个小时。
:将西葫芦和胡萝卜洗干净后，用丝质工具分别擦拭细丝，嫩西葫芦不需要挖心，都可以吃。
:在擦得好的施葫芦丝和胡萝卜丝中加入适量的盐，均匀搅拌。腌5分钟，浸泡里面的水分后，倒入腌渍水，用手挤出剩下的水分，然后切碎，放入盆里。
:将葱放入剁碎的葱、盆中，适量加入切碎的芭蕉花，在葱花和芭蕉花上撒适量的热油，上香，加入适量的13香、胡椒粉、鸡汁、鸡肉和少量盐。
:面团苏醒后，在案板上撒上适量的干面粉，加入面团。
⑥：等锅中水开后，把菜卷放到浸了水的笼布上，盖上盖子，中大火蒸20分钟。蒸熟后取出放到案板上，再切成小块儿。
可以根据自己的口味，用生抽、香醋、油泼辣子等调一个辣子水水，这样辣子水水舀到菜卷上，舀上一口，吃着真香。
【内容小结】
今天我给大家分享的是家常西葫芦葫芦卜菜卷的做法，在做的过程中拌馅料和和面擀皮是关键。
- 拌馅料的时候，可以用热油把葱末和葱草花泼一下，这样吃起来更香。
- 和面的时候，建议是用凉水来和面，尽量和的软一些，和好的面团醒上半个小时，这样筋性更好，在擀皮的时候，更容易擀薄。
- 最后蒸好的死面菜卷最好是趁热吃，吃起来才绵软好吃。
如果您还有其它更好的菜卷做法，欢迎在评论区留言分享，感谢大家的支持。
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