luda 大家好，我是第一道菜的爸爸。爸爸有更多的家常菜，请参考！
猪肉再贵也要吃。今天我们做了经典的豆猪蹄，味道也不腻，再一次让制作过程简单一点，同时教大家如何进一步节约这道菜，1、2、2、1、2、1、2、2、1、2、1、2、1、2、2。
做这道菜最好用高压锅。一般用锅的话，可能要炖一个多小时，高压锅只要20分钟。
请先准备食材
把两只猪蹄从中间劈开，切碎准备。
准备一碗起泡的豆子和适量的葱姜备用。
2.请把猪蹄凉水加热到锅里。
在锅里烧水，撒调料酒去除腥味，放入葱片和生姜，把猪脚凉水放入锅里，加入开水，大火沸腾后再煮两分钟，彻底去除里面的血迹。
然后倒入豆煮，去除腥味后倒入，用清水洗干净，准备逆水。
3.准备高压锅，加入剩下的葱蒜和生姜，加入八角、陈皮、香叶、白纸、草果，倒入适量清水，加入猪蹄和豆。
一勺老式黄豆酱、一勺甜面酱、一勺蘑菇酱，撒适量的黄色，倒入啤酒，去除腥味，加入盐、调料、糖混合，制成调料。
然后盖上锅盖，先打开大火，再用中火煮20分钟。
20分钟后，将猪脚倒入锅中，点燃大火，收汤，将汤收浓后加入一些调料，新鲜磨碎，放入锅中。
请注意爸爸。每天都有简单实用的家常菜，请参考。下次机会见！