luda 说到豆子，我相信大多数人首先想到的是把它磨成豆子喝。味道浓郁的豆浆是早餐最好的材料，但大豆这么好的材料，做豆浆是不够的。我们可以再学几个方法，豆子也可以做好吃的菜。前几天从我的厨师朋友那里学了几招，原来豆子除了打豆浆，还这么好吃。几步，泡沫，煮的，炒的，简单的方法，好吃的，馋的，因为学会了这样做，所以不想再用豆子打豆浆了。(莎士比亚)。
我将把我新学的大豆惯例分享给大家。特别是平时吃饭的时候没有太多胃口的人，我保证这种大豆的美味食物能大大增加食欲。我相信你会喜欢的。(大卫亚设)。
[自制大酱]
食材准备：大豆、大米辣椒、大葱、生姜、花椒蛋、八角、桂皮、香叶。
[制作过程]
1.首先准备适量的大豆洗净，选取皱巴巴的、坏掉的大豆，倒入装有清水的盆里，浸泡一夜，浸泡大豆，大豆成分容易泡熟，所以盆里的水要充足。
2.第二天，可以过滤起泡的大豆，倒入高压锅，同时加入适量的盐盖上盖子，蒸汽上升后继续压到5分钟，然后关灯。辣椒面、生姜洗净切碎后，大葱用葱白切碎后，将花椒粒、香叶、八角水洗净即可。
3.往锅里加油，多加一点流量，加入葱姜、辣椒和所有香料，炒香后加入大豆炒。最后用盐、生抽、老抽调味，炒一会儿。最后加入适量的清水，大火就会收到水，可以在锅里吃！
把大豆做成黄豆酱，放入食神机就可以了，是不是比大豆更好吃？