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本期指南：鲤鱼怎么吃得好，东北四大造林之一的“茉莉炖活鱼”营养不腻
夏天天气热，很容易没食欲。夏天可以吃到富含优质蛋白质的鱼。由于鱼的脂肪低于肉类，夏天吃鱼确实是个不错的选择，但是鱼的种类多种多样，夏天适合吃什么鱼？吃淡水鱼的话鲤鱼最好。
夏天鲤鱼身体又胖又结实，肉的味道最好吃。夏天气候温暖潮湿，适当吃鲤鱼，有助于消除湿气，平息水分。鲤鱼含有丰富的优质蛋白质、矿物质和维生素，容易被消化吸收。
今天分享一条鲤鱼的东北惯例是炖茉莉。以原产地莫利敦的名字命名，配以豆腐、通心粉、白肉等材料，味道鲜美，鱼又肥又嫩，是没有腥味的东北四大汤之一。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《肉名言》)(莎士比亚，哈姆雷特，《肉名言》)营养丰富，不油腻，豆腐和粉末吸收了鲤鱼的新鲜味道，变得格外好吃，这道菜既好吃又便宜。共享以下方法：
【获取茉莉炖鱼的日常方法】所需材料：鲤鱼1条、北豆腐1元、面粉1条、五花肉100克、香菜2棵、油盐适量、黄豆酱100克、香葱2棵、生姜1片、大蒜2瓣、胡椒10多粒。
实践阶段：
1.用鳞片去除鲤鱼，去除内脏，清洗干净，将鱼体表面的水分清洗干净，将豆腐切成2半，切成约1厘米厚的大片，切开香菜，将汤面事先浸泡在温水中，使粉末变得麻木。
2.锅里放油加热，放鲤鱼烤，鲤鱼两面烤成金黄色，捞出烤鱼准备。
3.锅里倒入烤鱼的油，再加一点油，加入葱段、生姜、大蒜颗粒、干辣椒、香叶、胡椒、大材料和香。
4.放大酱炒弱火炒酱香。
5.放油炸鲤鱼，浇调料酒，放热水，水量不能超过鱼身，水量不能太少。一个要煮很久，另一个要在后面加粉，粉要喝水。(阿尔伯特爱因斯坦，Northern Exposure，食物)再加入一些五花肉、酱油和盐。
6.再放一块豆腐。
7.大火沸腾，用中火煮15分钟左右。
8.到了时间，加入起泡的粉，继续煮10分钟左右，使粉炖透明。
9.时间到了，关灯撒洋葱和香菜就可以了。一锅香都装在一起的房子里，炖好了炖好的鱼。
提示：这道菜的原产地哈尔滨郊区的贞贤、李汉通乡、德莫利村已经有100多年的历史了。这个村子北方依赖松花江，所以鱼多的时候，这里的村民主要以捕鱼为生。20世纪80年代初，村里的一对老夫妇在路边开了一家小餐馆，招待在路上休息吃饭的行人。他们吃当地的活鲤鱼(鲭鱼、鲫鱼、带鱼)和豆腐，
传说中加入炖鱼、柿叶、艾草。
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