鲁达 大家好！我是好吃的小家小玉。每天在家经常吃的食物和分发家乡特色小吃的方法。
今天要分享给大家的是陕西人都能做的肉吉林。做肉腥味的话，香味柔和，余味无穷。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《肉名言》)。肉吉林对陕西人来说绝对是万能的。因为拌面条吃、夹馒头、炒的时候也可以用。因为可以用于等多种用途。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《肉名言》)陕西人用很多腥味拌面条吃。比如陕西著名的岐山的腥味面条。山西街胡同的面馆都有吉林面，吉林面分为两种，一种是吉林汤面，一种是吉林紫干拌面。而且老岛也喜欢辣的食物，吃面条的时候再来一勺油。那个味道很好！每餐两碗凉拌干拌都不说话。#家常菜#肉腥味视频要点这里
上图是我做的肉吉林，家里每次至少要做这样的盆。请展示如下制作方法
1.做肉用的是猪肉。猪肉价格再贵也要吃猪肉。今天买了三斤以上的猪肉，做了一盆臊味。
切肉的时候，请把瘦肉和肥肉分开切。我家把肉都切成小块或小块。有些人喜欢吃大块或大块，切的肉比较大。瘦肉和肥肉的比例为1:1
2、往下将葱片和生姜片切成小菜准备。
如果是脚手架勺子，请在锅里倒入少量油，油稍微热的时候转动小火，倒入刚刚切好的脚手架，炒掉脚手架里的油。
用小火炒脚手架里的油，把脚手架里的油炒一下，然后倒入瘦肉炒一下。
炒的时候，在锅里再加烧酒去除腥味，炒肉里的水分，放入葱片和生姜片，再加2个八角、肉桂和香叶，继续炒。
炒几分钟后，加入适量的生莴苣和少量的老莴苣，加入13香或1勺五香粉均匀炒。盖上锅盖，将中小火造林旋转20分钟左右。
炖20分钟后，在锅里放醋炒一下，再焖5分钟左右。今天做的这个肉吉林要加醋，还要加红辣椒面，做出酸的味道的吉林味，这次做的吉林味和上次分享的肉吉林味方法略有不同。两种肉吉林剂分别是陕西吉林治的两种方法。
最后放盐调味，放几勺红辣椒面炒两分钟左右，就可以关锅了。
将炒好的肉腥味直接倒入无水无油干净的盆里。这样做的肉特别香，吃起来不油腻。味道很美，怎么说呢！
我家每次炒肉都有这么大的盆，有些人可能觉得做得有点多，但是在崂山，一次性做十几斤肉是很普遍的。这样做的肉在吉林里面没有水分，都是油，在室温下保存几个月吃也没什么不好。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、肉名言)但是有一个重要的特点，这种腥味可能需要用油浸泡在水中，做出来的护发素可以用炒菜、拌面、夹子吃。
喜欢的朋友可以试试。我们今天的肉吉林制制作在这里分享。如果你喜欢分享我的食物，别忘了关心好吃的小房子。(威廉莎士比亚，哈姆雷特，食物)我们下次机会介绍一下山西牙山盐碱面的日常方法。下次机会见！
如果想看详细的视频教程，可以点击文章末尾的“了解更多”来观看。