今天将和大家分享在家吃的：大蒜、鲻鱼。梭鱼翻译黄金梭鱼或梭鱼，俗称海狼。我们地区以榨鱼闻名，这种鱼很嫩，特别是带来香烤或红焖，当然和大蒜一起焖最合适。(威廉莎士比亚，《哈姆雷特》，《肉名言》)大蒜的独特味道加上鱼的新鲜味道，就成了不可阻挡的食物。
这道菜很简单。这样煮的汤很浓，鱼吸收大蒜的香料香味。然后先炒鱼，鱼变得脆软的，所以这道菜的方法很简单。喜欢的朋友快去试试。(大卫亚设)。
惯例：
准备四只中间梭鱼、大蒜、酱油、蚝油、盐和食用油。
1.去除鱼鳞内脏，洗净准备后，最后敲打大蒜准备。
2、然后往锅里倒油，把鱼放入锅里，打开中火，慢慢煎，再翻一翻，直到鱼的皮是金黄色的，可以铲。再不快点翻，锅就粘上了，炸不好。(前面的文章，有各种各样的煎饼和大家分享的方法。）
3、在油炸鱼等上撒少许盐调味，然后加入大蒜，加入适量的水，盖上锅盖，焖3分钟，上香。
经过4、3分钟的焖后，加入酱油，蚝油新鲜上香，最后慢慢煮5分钟，汤稍微干了，就可以出锅了。
5、炖好的鱼颜色鲜艳，汤浓，大蒜中含有鱼香，好吃得难以忍受。
小费3360烤鱼请注意不要炸。这种鱼烤着煮才好吃。如果直接放大蒜，鱼的味道就会失去，鱼也煮得很好。
鲁达