1、色拉油是食用植物油。色拉油是由各种植物性原油经过脱脂等一系列加工制成的高级植物油。主要用于各种食品加工、凉拌等。色拉油富含维生素E等营养物质，具有抗氧化降脂的功效，预防心血管疾病，有利于大脑发育。
2、市售色拉油主要有大豆色拉油、菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花籽色拉油、花生色拉油。主要作为拌菜、酱、调味料的原料油使用。
色拉油是什么油
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