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羊肉怎么做

准备材料:羊肉片、大葱、生抽、料酒、玉米淀粉、蛋清、盐、糖、水、干辣椒、姜、油。羊肉切片,放入生抽、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉,混合抓匀,腌15分钟,葱切段,姜切丝。将生抽、糖、玉米淀粉、水提前调好。锅中放油,油热后放入姜丝和干辣椒爆香。

羊肉做法:

1、准备材料:羊肉片300克、大葱1根、生抽18克、料酒1克、玉米淀粉6克、蛋清15克、盐1克、糖4克、水5克、干辣椒3个、姜5克、油30克。

2、羊肉切片,放入生抽、盐、料酒、蛋清、玉米淀粉,混合抓匀,腌15分钟,葱切段,姜切丝。

3、将生抽、糖、玉米淀粉、水提前调好。

4、锅中放30克油,油热后放入姜丝和干辣椒爆香。

5、放入羊肉,快速翻炒。

6、羊肉快速炒熟后放入葱段,再倒入准备好的调料汁。

7、翻炒均匀后出锅即可。

责任编辑: 鲁达

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