鲁达 把新鲜生板栗平摊放在阴凉通风处，可以保存两个月不会变质。
2、风干法首先将板栗放入冷水浸泡7-10天，捞出后装入菜篮中，挂在阴凉通风的地方，任其自然风干。
3、密封法将表面不带生水的新鲜板栗装入塑料袋，扎紧袋口，放于阴凉通风处即可。
4、冷藏法将板栗皮剥干净仅剩板栗肉，用保鲜袋装起来扎紧袋口，放在冰箱冷藏室能保存两个月。也可以放进冰箱冷冻室保存，这样保存时间更长。
生板栗如果快速去皮1、热水浸泡法先用清水冲洗下板栗，烧一壶开水，将板栗直接泡入热水中。盖上盖子，3分钟后取出栗子，轻松去皮。
2、盐水煮制法先用水清洗并用剪刀在每个板栗表面上切一个十字架，然后烧一锅热水，加入少量盐，水煮沸后将板栗倒入盐水中，5分钟后取出栗子，这样就能够很容易将板栗去皮了。
3、微波炉加热用刀把板栗的外壳切开一道口子，再把板栗放进微波炉中，用大火高温加热1分钟，这样板栗的皮和外壳也会很容易脱离。
温馨提示：新鲜板栗买回家后先放在阴凉通风处晾晒2到3天左右，水分蒸发后很容易去皮，而且板栗还会更甜。
吃板栗容易便秘吗适当的吃板栗不会出现便秘，但如果吃的量比较多的情况下，大多数人都容易引起便秘。因为板栗里面含有的脂肪和淀粉较多，不容易被人体吸收消化。因此需注意适量进食，根据自身情况选择合适的进食量，避免过度进食造成身体的不良影响。
板栗吃多了肚子胀气怎么办如果板栗吃多了引发肚子胀气，可以适当加强运动，比如散散步，还可以做一下腹部按摩或者用热水袋热敷，这些都有助于增强胃肠蠕动，加快对食物的消化吸收。同时，还可以吃点健胃消食东西，比如山楂水、健胃消食片，能够促进消化，改善肚胀的不适。