鲁达 板栗炖鸡可以加红枣枸杞。
板栗炖鸡与枸杞、红枣这几种食物富含很高的营养价值，并且不会互相作用，因此是可以一起吃的。
但是要注意板栗炖鸡不能放牛肉，会不易消化，还可能会与牛肉中的微量元素发生反应而削弱价值。
板栗炖鸡的板栗怎么去皮方法一：将生板栗壳用剪刀剪开一个小口，放进微波炉里高温烘烤一分钟，取出后壳就会和果肉分离开了，然后就可以将板栗壳轻松的剥离。
方法二：把板栗放到开水中煮上4-5分钟，立即取出放出冷水中，充分浸泡五分钟即可。
板栗炖鸡汤的家常做法板栗去壳后用开水浸泡5分钟左右，捞出趁热去皮，起锅烧水，水开后2片姜片放入锅里，倒入乌鸡焯水，变色时捞出。
再用清水稍微冲洗，大红枣去核，掰成小块，把乌鸡，红枣，姜放入砂锅里，倒入适量清水，大火烧开，水开后再加入去皮后的板栗，如有浮沫就捞出，盖上锅盖，转小火，煲半小时，出锅前加盐调味即可。
板栗炖鸡的功效与作用板栗炖鸡具有补益脾胃、改善低蛋白血症等功效，其次，板栗和鸡肉有增进健脾的作用，鸡肉中所含的蛋白质对胃黏膜有一定好处，可以增强胃部的抵抗力。
板栗炖鸡还有润肠通便，补肾活血消肿的功效，非常适合脾胃虚弱的人群，有很好的滋补效果，板栗炖鸡还可以抗氧自化，维持皮肤的延展性，因此板栗具备防衰老的功效。