鲁达 饺子包好之后，在放入冰箱之前需要找一个托盘，在上面先撒上一层薄薄的面粉，而且一定撒得均匀一些，再把饺子放进去，放饺子的时候要注意间隔一定的距离，尽量不要紧挨在一起，确保每个饺子的底部都要沾上面粉。
摆好后的饺子再均匀的撒上一层面粉，做完之后就可以放入冰箱的冷冻室进行冷冻了，这样做的目的是防止饺子沾底破皮，另外饺子沾上面粉后，可以防止冷冻的过程中出现开裂的情况，到时候在煮饺子时就不会破裂。
饺子包好了可以在外面放多久一天左右。
饺子包好了放外面容易滋生细菌以及微生物，从而导致饺子发生变质，所以保存的时间非常短，除非是现包现煮，那就没有太大的影响。
饺子的保存时间与饺子里面的馅料也有一定的关系，一般素馅饺子的保存时间会比荤馅饺子时间长一些，因为荤馅饺子里面的肉有大量的蛋白质和脂肪等物质，在常温环境下容易发生变质，因此建议包好的饺子，如果不现吃的话，还是放冰箱冷冻保存较好。
怎么煮饺子不会粘在一起方法一：等锅中的水开后，要将适量食盐加入锅中，然后将冻饺子放入锅中，加了盐的饺子会比较的耐煮一些，多用汤勺搅拌一下，这样煮出来的饺子也不会破皮粘连。
方法二：等锅中的水煮沸之后，再把饺子下入锅中大火煮开，之后往锅里加入一碗冷水，烧开一次加一次冷水，这样重复两三遍之后煮出来的饺子就不会破皮或粘连在一起了。
怎样下冻饺子不会烂速冻饺子遇热之后容易破皮，所在在下锅之前，需要将速冻饺子放入冷水当中浸泡3分钟的时间，这样也可以便于解冻。
然后在开大火把水烧开，把解冻好的饺子放进去之后，就可以调成小火了，这个时候不要着急翻动锅中的饺子，最好等上一分钟的时间再翻动饺子，但饺子表皮煮的晶莹剔透的时候，就可以捞出来了，这样冻饺子煮出来基本是不会烂的。