鲁达 前言
国庆节期间，为了充分利用这7天，决定接受科友们的邀请，在江苏、浙江、上海一带的果园里转转。一个是这里的经济比较发达，另一个是发展果树也有一种方法。
一路走来还真收获不少，当然进果园大家讨论的最多的是果品行情问题，现在不仅关注种好，还要卖好，卖好就涉及果子好坏的问题，大家普遍反映是好果子不愁卖，好就是好吃好看还有香气，那么逛到的果园都是怎么做的呢？边逛边拍摄的果树达人徐明举
在实际生产中，影响果实品质好坏、是否有香气的因素是多方面的，要想提高果实的品质，要有很多种对应的技术措施，在江苏浙江上海逛到的果园大家都创新性的采取了措施。
边逛边交流，边调研的徐明举
1、选择适宜的园地
大家都知道环境条件对果实品质有许多影响，其中以光、热影响较大，很多人认为这些因子受地理因素所左右、人为调节比较困难，选择具有适宜光、热因子的地点建园，可以收到事半功倍之效，但在浙江新沂雷庄、无锡建勤家庭农场、常州泛泛家的果园、太仓福田农场看到他们选择的地块不是这理想的果园，但所处经济区位优势明显，靠近上海，无锡、苏州、常州、常熟等城市近，果园桃子、梨等充分成熟再销售，价格客观，为了让桃子好他们采取的相对应的一些措施，取得了可喜的成绩。
在不适宜的区域种植水果都种出了好水果，说明提高技术应用水平及加大对果园的投入更改很关键。
平原地建立的果园
2 选用优良砧木
砧木不仅影响果树的早果性、产量，而且对果实品质也有较明显的影响。在哈马匠黄伟的桃园看到了应用从日本引进的桃砧木嫁接的桃树，生长良好，树皮光滑，机会没有流胶现象，破解了南方桃树流胶严重的问题，期待更多果农朋友关注和应用抗流胶、根瘤的砧木，根据当地具体情况，正确选用优质砧木，做到良种良砧配套，也是提高果品质量的重要途径之一。
这是上海哈马匠9年生的桃树没看到流胶，与砧木及管理有关系
3 合理使用肥水
肥、水对果实品质有多种影响，合理使用肥水是提高果实品质的重要措施。
（1） 增施有机肥料。增施有机肥料，特别是绿肥及其他富含磷，钾的肥料，不仅能提高果树产量，而且能增进果实着色，提高果实风味和贮藏性能。据这次调研的建勤家庭农场，泛泛家的果园、哈马匠、福田家庭农场来看，大家都注重有机肥的应用，应用充分腐熟的羊粪、鸡粪，应用稻壳、杂草、秸秆还田等，果实品质大有改善，因此，优质果品生产必须增施有机肥料，力争使土壤有机质含量超过1%，这次在建勤家庭农场看到他们果园有机含量在3%，福田家庭农场重视羊粪的应用，哈马匠加大稻壳等的应用量，有机肥每年每亩地达3吨以上，连年坚持，这是我们北方果区应该借鉴的地方。
哈马匠果园阳光玫瑰葡萄应用稻壳情况
大量使用有机肥改良土壤
（2）保持土壤适宜水分，加强其他土壤管理。适度的水分供应是提高果品质量的基本条件。水分不足时，不但果实小，而且果肉变粗发硬，品质显著下降。水分过多、糖分降低、酸量增高。而旱涝不均时，常会造成裂果，日灼、水心病等生理病害。优质果品生产的要求是生育前期供水较多，特别像开花前后供水可促进幼果细胞分裂，果形高桩。但是从果实开始着色到采收前要适当控制水分，否则果实品质就会下降。
首先是浇水进行了改进，应用水肥一体化设施，另外将滴灌吊起来，在高处往下滴，解决了滴灌铺地上割草等操作困难的障碍。福田家庭农场、泛泛家的果园就这样进行了应用，效果很好。
滴灌吊起来，这是福田家庭农场的做法
其次是防涝害技术改进，南方大多都是出排水沟，一般沟深40-50厘米，中间根本没法应用机械再到地里打药施肥等，为了解决这问题，他们尝试铺设地下渗水管，效果良好。
泛泛家果园铺设U形地下排水管
建勤家庭农场应用渗水管
第三是去的这些果园都进行生草，增加土壤有机质，还有蚯蚓的出现。
桃园进行生草，土壤有机质增加明显
4 树体的管理
通过高光效调整优化树体结构也可以提高果实的品质，尤其是可提高果实的着色度，果个大小，保证果个大小均匀，优质果率明显提升等。
（1） 改善通风透光条件。光照不仅决定同化产量、间接影响果实品质，而且对某些品质要素有直接作用。因此改善果园光照条件是提高果实品质的重要途径。
开心形并不落伍，看看这桃园通风透光情况
光照不足首先影响果实着色，其次影响果实大小。光照还会影响果实固形物和糖含量，从而对果实的风味和贮藏能力等都带来影响。南方桃园急需要进行大面积高光效树形推广应用，在建勤家庭农场看到了对原来传统三主枝开心通过疏除大枝，优化主枝侧枝，打通了光照，让操作更加有空间，桃子质量明显提升，在加上其他措施的应用，桃子连年获大奖。保持稳定，健壮树势。
在哈马匠看到他们重视夏季修剪，春季抹芽摘心，秋季进行去大枝，控制桃树旺长，使果树保持稳定健壮树势从而提高果实品质，获得优质果品。培养壮枝壮芽。壮枝长好芽、好芽结好果。花芽瘦小时不仅花数少，开花晚，坐果率低，而且果实也小，果实品质也差。因此，必须培养壮枝壮芽，并要及时更新结果枝组使其保持在2～5年生，并适当疏除过密的旺长枝和过于衰弱的纤细枝，以提高果品品质。合理负担，调整好叶果比。合理负担是保证果品质量的前提。叶果比大时果实较大、含糖量高，着色好，品质高。因此，为了获得优质果品，必须控制好结果量，尽量做好疏花疏果，并尽先疏去小果、次果，畸形果及病虫伤果，早疏可以节约养分，对果实后期生长有力。桃树普遍采取长梢修剪，结果质量好。
建勤家庭农场高光效树形改造应用效果很好
5 及时防治病虫害
及时防治病虫害，是保证果树高产、提高果品质量的重要措施。果树病虫害种类很多，生活习性各异，应做好主要病虫害的预测预报，抓住有利时机，采用"以防为主，防治相结合的原则"，"生物防治为主，生物防治和药物防治相结合"的方法，治早治了，以提高果实品质。在这次逛果园过程中，看到这些果园普遍重视了生物防治措施的应用。迷向丝，诱虫板、杀虫灯的使用。品质好的保叶工作做的好，有些全年只用3次药，结果现在就落叶了，可惜。
保叶很好的园子
打药不及时有些已经开始落叶了
6 适时采收
适时采收是保证优质、高产、提高果品贮藏力的重要环节。果实在生长，发育过程中只有到了一定的阶段，才能充分发挥其固有品质。如果采收早，产量低、着色差、品质低；然而采收过晚，果实过熟、发绵变质快，不耐贮藏。因此，为了提高果品质量，果实采收期必须依据品种，气候条件等因素适时而定。南方这些靠近上海等城市的桃子、梨树种植卖价高的原因就是充分成熟，口感好，香气浓，消费者欢迎。其他地方来的品种一般早采摘，就没有好口感了。
徐明举在采访福田家庭农场负责任陶煜东了解果园管理及营销情况
果树达人徐明举简介
1996年毕业于华中农业大学园艺系果树专业，23年来一直在基层从事果树技术推广与服务，擅长利用新媒体创新培训各地果农，实战经验丰富，全国科技扶贫百名典型人物，山东省三农优秀人物，临沂市劳模，科技特派员，费县农科驿站负责人， 如今在临沂农业科技职业学院从事农业职业教育！