皮膜骨很有趣，秋色动人，雪景迷人。但是对于旅行者来说，风景是其中一个很大的诱惑，还有一个是食物！
冬天去皮膜谷，气温低，风也大，想吃温暖的食物。景区周围真的没有好吃的食物。要开车去离皮膜谷观光地20分钟车程的利县，吃东西，选择更多。剩下的可以照做，但不能吃。这是吃东西的不妥协。
今天去笔幕谷玩，是必不可少的乌杂火锅。正宗的食物，良心商家，一点也不夸张。名字叫高原牦牛杂碎。位置很容易找到。在理县西街奇瓦时代广场。请记住，是原酒店对面的这所房子。附近有很多牦牛杂货锅，很容易出错。这家店的门框外装饰是红色的鞋底，两个外观，装修简单，有那么一种“巴黎”餐厅的感觉，但店里很干净。
天冷的时候吃一顿火锅，身体很快就会热起来，这似乎是火锅的魅力所在。
去宜县当然要吃牛杂火锅。最好用鸳鸯锅、红汤、牛杂牛肉、清汤煮蔬菜。店里的菜还是很丰富的，牛肚、排骨、小肠、牛心、牛黄木、牛肉、孙陶丸等想吃的东西几乎都能吃。
谈论烹饪，老板有我们一行人可以称赞的动作。选蔬菜叫的时候，蔬菜上会有一些水，老板会把盘子里的水倒出来，再做肉一样的动作。如此小动作给人们增加了不少好感。看起来很小的动作，但不是任何商家都能做的。朴实善良的人都获得上天的奖赏。
其次，不知道食物怎么样，前面说了很多，好吃还是不好吃是首选。
牛肉新鲜，切成薄片，在锅里煮一会儿就能吃，新鲜好吃，肉质很细腻。牛筋，牛肠，牛黄木.都很好吃，没有腥味，味道也处理得很干净。煮火锅能闻到浓浓的牛肉味，香气朝向脸已经流口水了。牛排骨要煮到柔软为止才最好吃。他家的牛筋很好吃。q弹又软又糯，味道也是三分钟，裹在蘸酱里，好吃得吃不下。现在想来也忍不住咽口水。
他家手打九牛丸，强烈推荐！丸子是老板纯手工制作的，有嚼劲，但不硬。嘴里嘴角有香味，嘴里充满牛肉香气。(Q弹牛肉丸，里面装满了汁液，越吃越上头。要给这些牛肉丸打分的话，满分是10分，9分，如果不给1分的话，我担心老板会太骄傲。吃丸子喜欢的话，也可以从店里买回来带走。
蔬菜在清汤中加热，间歇吃肉可以缓解油腻。整体上是一家很不错的店，味道很好。当天店里也和我们一样，遇到了其他几张桌子，扬名而去。吃这种食物给旅行增加了惊喜和乐趣。
在皮膜谷玩的朋友，一定要试试牦牛杂火锅。
luda