luda 作为礼仪之国的中国，连吃饭都很有特色。例如，上海人吃饭精致，西北地区喜欢面食，四川地区喜欢吃辛辣食物。不同地区的特色不同，产生不同的饮食特色，各有用心。
朋友是上海人。趁孩子秋季开学，他和他的家人共有5人。一起去青岛旅行了。他说，他想看青岛的大海，吹海风，品尝当地的海鲜。已经是午饭时间了，五个人找到了当地人开的餐厅。
这家酒店在海边码头营业，海鲜都是刚上码头的新鲜物品。听朋友说，他直接根据菜单点了8个海鲜。服务员说食物量比较大，建议他们少点几个，不能吃浪费，所以朋友又减了三个。
但是服务员还是建议少几个。因为食物量比较大。但是这次朋友不听。他认为五个人点五道菜已经很少了。食物的量再大，也能长到哪里？不能吃饱吧！
服务员看到说服不了自己，就这样上菜了。餐厅吃饭的客人很多，但提供食物的速度非常快，不到10分钟，这5道菜就陆续上了楼。但是吃完东西后，这五个人都傻呆了！
第一道菜：干牡蛎虾。
牡蛎虾是胶州湾地区的特产虾，到了青岛怎么尝不到？牡蛎虾不易生存，抓住后不久就死了，所以市场上最常见的是死了的牡蛎虾。
但是在码头就不一样了。刚抓到的牡蛎虾很生动。一旦见面，就一定要买尝尝。这种牡蛎虾在别的地方吃不到。
这样生动的牡蛎虾最正宗的食用方法是干煮。也就是说煮的时候不加水，而是把新鲜的牡蛎虾放进锅里放盐就可以了。
牡蛎虾是刚抓到的，所以只要煮就有水，完全不需要额外的水。这种方法最能说明牡蛎虾的味道新鲜、肉质柔软、最好吃。
——但是为什么朋友们对这种味道发呆？
——好客的青岛人亲自带来了大盆！
事实上，这是青岛人吃海鲜的特色所在。他们习惯煮海鲜来保持新鲜的味道。同时喜欢用盆盛海鲜，吃得很痛快。但是这对精致的上海人来说似乎真的有点不可思议。
第二道菜：油尘虾。
油尘虾是服务员端上餐桌的第二种海鲜，朋友们看到这道菜都大吃一惊！
这种本地农家制作的油尘虾没有经过精美的货架，从锅里出来后直接放在盘子里，很脏。而且感觉它是一个大盘子，整个大盘子，鼓，再也填不了一个了。更重要的是，盘子里的虾不大，与“油尘虾”的“大”完全不相称。
事实上，这种油尘虾用虾是青岛地区非常有特色的甘肃虾。生长在淡水和海水交汇的“甘肃”。秋天是最胖、最新鲜、最美味的时候。
这只虾在这段时间里个子不多，基本上是普通身高，不是很高。而且，当地人认为，做油尘虾的个子太高反而不合适，个子稍矮的更好吃。
t="853"/>当然，青岛人有着山东人豪爽的性格特点，满满一大盘的量，足以让你来青岛一趟，吃大虾吃到爽了！
第三道菜：笔管炖豆腐。
俗话说：“靠山吃山，靠海吃海”，青岛人的饭菜里总是与海鲜为伴，这也是没有什么不对的。炖豆腐的时候加入笔管，这也是一道非常有特色的青岛菜了。
但上菜后却发现，又是整整一大汤碗，并且盛菜的汤碗很大。或许，对于讲究精致的上海人来说，好几道菜加起来才能赶得上这个量吧。
并且，这道笔管炖豆腐用的笔管也很让人诧异。它与平常所见的笔管不一样，个头非常小，甚至可以说是只有“一丁点”大小。
其实这才是真正的青岛当地笔管该有的样子，个头不大，很小，但却是其貌不扬。吃起来非常又嫩又鲜美，非常好吃，尤其是炖菜的时候，更有一股非常鲜美的好味道。
如果你有幸来青岛，一定要品尝一下这道菜！别怕它的量大，这正是好客的青岛人对你们的热情！
第四道菜：拌八带。
来青岛之前，朋友是做过攻略的，他知道青岛本地的八带是很值得一尝的。只不过让他和家人感到吃惊的是，菜谱上的拌八带竟然是用大葱拌的。
山东人喜欢吃大葱是众所周知的事情，而上海人似乎对大葱大蒜这类有敏感气味的食物并不感兴趣。
但不得不说的是，大葱和八带拌在一起的时候，却有着一股格外鲜美的“鲜”味。八带本身的鲜美味道似乎被无限扩大化了，并且还十分的清爽。
同时，这道菜里还有整个的八带头，切都没切。并且八带的腿部也都没切，整个拌的。这对小口吃饭，讲究精致的上海人来说，可能吃起来会觉得不方便。
但需要解释的是：八带头里有墨，有黄，有籽，一旦切开后这些东西就会流淌出来。不但会使鲜美味道流失，还会使这道菜看上去更不美观。
另外，这种没切腿的拌八带用的八带是小八带，个头不大，最为适合整个吃。大口嚼着有一股格外鲜美的味道，非常好吃。
第五道菜：乱炖杂鱼。
乱炖杂鱼一上桌，或许只有土著青岛本地人能享用的了了。一盘各种样子的鱼，像是大杂烩。并且个头很小，还因为加了大量酱油的原因，看上去乌七八黑的。
而上海人一般吃的都是淡水鱼，比如糖醋鲤鱼之类的。这类鱼都个头比较大，即使不大也比这些乱炖的小杂鱼大得多了。关键是做出来的颜色鲜艳，颜值很高。
但是，千万别“以貌取人”，尝过之后你就会发现，味道非常不错！
这些小杂鱼是胶州湾地区的特色鱼种，肉嫩鲜美，非常好吃。经过炖煮后，还很入味。并且这些小杂鱼都是真正的海鱼，营养极为丰富。
青岛本地的特色菜，是对前来旅游的每一位外地朋友最真心的欢迎。尽管来自五湖四海，有着属于自己的饮食特色，但相信青岛的特色美味也会给你带来不一样的体验的！