阳澄湖螃蟹味道真的很好吃。
到了秋季,买不到几只。
一个人或和朋友在一起,
一边喝黄酒一边欣赏月亮,
舀一勺蟹黄,拿一只螃蟹腿,
品尝一只大螃蟹的新鲜味道,
对世界来说是件幸事,但是这样的!
蒸阳澄湖大闸蟹
我不知道你们见过面。
大闸蟹太多,一次性吃不完的情况呢?
想必大家都见过。
而且我们大多数人会选择:
第二天再吃!
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但是!蒸熟了的东西,
保管花了很长时间。
过了晚上还没吃完。
那我就不建议大家再吃了。
俗话说:“螃蟹要趁热吃。
放久了冷了会有腥味。”。
一夜蟹再次加热后,
大门蟹的味道也不会像以前一样了。
会有比较重的腥味。
我们知道螃蟹本身
性质相对较冷的食物,
如果你冷吃下一夜的螃蟹,
能对胃肠道产生很大刺激。
甚至会出现腹泻等不良反应!
刚出锅的大螃蟹,拆螃蟹绳
但是螃蟹不容易吃。
大闸蟹的长相很特别。
有八只蟹爪和一对蟹钳。
全身上下各处的关节也很多。
蟹肉被一层坚硬的壳包裹着。
如果吃的速度更慢,
吃一半的螃蟹就凉了。
那么现在变冷的螃蟹到底能不能吃?
刚蒸的螃蟹吃了就凉了。
可以吃,没有任何关系。
大闸蟹的味道也不受影响。
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刚从蒸笼里出来的阳澄湖大门蟹,
如果我们先吃螃蟹的身体,吃完后,
本来热气腾腾的蟹爪已经凉了。
但是此时变冷的蟹脚
味道不仅仍然新鲜甜蜜。
蟹腿里的蟹肉有时与螃蟹壳分离。
我们更容易剥掉里面的蟹肉!
最好的吃的顺序是先吃脚再吃身体。
刚出锅的大闸蟹浑身发热。
从螃蟹开始,就不会被螃蟹烫伤。
然后吃螃蟹脚,然后吃螃蟹身体。
螃蟹的身体也不像刚出锅时那么热。
这时开始吃螃蟹的身体,温度正好!
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然后一两个小时,
螃蟹冷却后还可以吃。
再加热冷却的螃蟹就可以了。
螃蟹的味道不会完全丧失。
而且比直接吃凉的更健康!
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当然,最简单的方法是:
吃多少,蒸多少!
一口气吃完
没必要考虑这些问题!
可以很好吃地吃阳澄湖的螃蟹。
全部吃到肚子里去!
一只好的,三大全胜
青阳的清香螃蟹,金秋等你品尝!
#阳城湖蟹#
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