luda 都市快报说：“上半场得分最高。祝贺6号选手徐佳宁的鹏黑暗富国。专家审查和共同审查，最终得分为82.1分。”
今天中午跑去新白鹿游泳店吃饭的话，会遇到“文田博大”——店铺，中午停止营业。因为这里正在举行新白录2021料理大赛线下第一场比赛。近半个月来，数百名参与者经过选举，最终有20名民间主厨进入了这一角逐。刚刚2点30分，上半场10名选手激烈的角逐一结束，第一幕就出现了。主持人公布了上半场的最高点。
带有奶酪的鲫鱼汤
25岁的林安妹妹是厨房的达人
鹏黑鱼汤是杭州市人平时在家经常吃的食物，也是今天参加比赛的临安少女徐佳宁的拿手好戏。她是此次参赛选手中年龄最小的，今年25岁，是教育机构的平面设计。“所以，今天和公司请假参加了比赛。哈哈哈哈哈。”笑甜甜的徐佳宁，一看就是能干的妹妹。她说，从小妈妈就没有时间费心，所以从初中开始就做好了菜。
好到什么程度？“我现在一个人住在杭州。身边的同事朋友知道我做饭很好吃，所以周末用各种方法来我家蹭饭。”小西说。这个小鹏鱼汤继承了母亲“真田”——。其实没有特别的秘诀。鱼要先烤，烧水才能出白汤。哦，还放了奶酪芯片。这个灵感来自煮方便面。哈哈哈，放奶酪汤会更厚更好吃。算是自己做的吧。" "
可能真的是年轻人的吃法。从一桌审核中得知有一个年龄相仿的妹妹，这汤接连喝了三碗。
我问小西妈妈今天来吗？小西害羞地笑了。“不，我想进入决赛告诉她。”哎呀，徐妈妈好像很快就会收到女儿的好消息
跑去寄宿的20多年的摊位买食材
东亚大姐的蒸豆腐既简单又好吃
“昨天早上5点多了，我特地跑到莫朗胡同菜场，找了20多年熟悉的摊主点了这个臭豆腐。”上半场得分最高的东姐姐，在后方厨房打盘子，和我聊了几句。今年71岁的她谈到杭州料理的第一个头，在东大姐眼里，好的材料比烹饪过程更重要。“烧了一辈子的菜，以前是给孩子煮吃的，现在每天主要负责90多岁妈妈的一日三餐。她是我的食客，每天都要向她老人家征求意见！”
东亚大姐说，考虑到健康第一，平时煮的食物大部分都是蒸煮的，材料新鲜不新鲜是很重要的。臭豆腐不仅有“专用”，鲭鱼也跑了两家餐厅才找到满足。“杭州人都喜欢吃鲭鱼，一定要吃‘三安’。腌三次要看色调的味道。”
非常常见的生菜山药炒肉
78岁的伯父将为外孙女加油
师傅，我们橙色柿子互动app上周推出的“我爸爸是同时参加厨房神”活动的选手，也是这次预选赛中年龄最大的78岁。师傅上午十点多的时候在余杭家匆匆准备，他烤的菜看起来很普通。竹笋炒肉会。
师傅是平时家里公认的厨师，大大小小的家宴都是他一手掉下来，不仅烧得好吃，动作也很干净。这道菜看起来很简单，但最大限度地保存蔬菜的色香味，并测试烹饪功夫。但是老师的心态很好。“让我们把重点放在参与上！他们都问我为什么参加比赛，我想给外孙女树立榜样。你看，外公这个年纪还在努力，作为学生要加把劲。哈哈哈……”
其他更多参赛菜肴——
1号选手李云祥的无骨卤鱼。看，李大伯连《武功秘籍》都带来了！他说这道菜的灵感就是从这里来的，烹饪过程也有点复杂，整条草鱼要完全去骨，现炸一次，再复炸一次，然后浸到调好的秘制卤汁里。李大伯说他还根据现在年轻人的口味，稍微改良了下，“加了柠檬汁”，口感酸甜咸香。我也跟着评审团吃了块，确实挺好吃的！
这道干炒红薯粉皮，现场得到了专业评审表扬哦。重点就是他的粉皮，完全是DIY，口感很有韧劲。
栗子炒子鸡，是杭州36道名菜之一。其中的栗子，参赛的12号选手王大姐说，是自己9、10月份的时候买的糖炒栗子，然后一直冷藏封存，然后这次拿来作为食材之一。没想到，现场评审团点评很好，“美食往往是时间的味道”。
除了3位选手现场因为个人原因弃权，最后17位选手角逐淘汰赛。选手里既有热爱美食的2、30岁年轻人，也有已经退休喜欢下厨的中老年人，大家拿出来的拿手菜也都是杭州人熟悉的菜素：仔排、春笋、扣肉、栗子炒子鸡、杭州卷鸡、醋鱼等等。
这次的评审团也是相当厉害。专业评审团里，有中国烹饪大师、浙江旅游职业学院厨艺学院院长金晓阳、有中国烹饪大师、杭州市厨艺表演队队长王政宏，以及中国烹饪大师、全国劳动模范、杭州酒家总经理刘国铭。
新白鹿创始人周，也是此次专业评审之一。
此外，还有来自我们橙柿互动App的9位大众评审，一起为初赛选手们打分。
橙友@白云峰说自己虽然不是土生土长的杭州人，但也是生活在杭州很多年了，对杭州菜也是有着深厚感情，平时新白鹿也是自己经常会去的本地餐厅。这次他正好在公交车上看到我们的评审团征集，想都想没就赶紧报名，很幸运抢到了名额。
橙友@章海才是地道杭州人，在他看来，现在地地道道的杭州菜很少能吃到了。“杭州菜原本都很清单的，现在满大街都是重口味，像新白鹿这样坚持寻找地道杭州菜的真的很难得。”
最终，10位选手进入6月30日的决赛，他们将在6月30日当天，进行线下决赛，角逐最后的冠军10万元大奖。