luda 文/阳城晚报前媒体记者王丽
城市家庭剧《什刹海》正在中央电视台综合频道上热播。该剧以北京什刹海胡同为背景，讲述了宫正彩、名厨卫川(刘佩琪饰)家族三代充满火花的琐碎日常作品，展现了北京人的正气和中国传统工艺的传承。
老剧刘佩琪饰演的张伟天以精湛的厨艺、对妻子的宠爱、苛刻严苛的“北京故乡”形象受到了广大观众的喜爱。(威廉莎士比亚、Northern Exposure(美国电视剧)、MART)最近，刘佩琪在接受《羊城晚报》等媒体采访时坦言，张伟天最打动他的是对传统文化的遵守。他希望通过这个角色，年轻人能够更多地了解北京及其地区文化，从而将优秀的传统文化一代代传下去。(大卫亚设)。
刘佩琪饰演张卫川
浅谈作用：终身遵守“艺术”和“道德”两个字。
剧中老张厨艺高超，一辈子守着“是”“德”字。死板、固执、固执，与新时代潮流有很多矛盾，但由于这一灵感的文化忠实于崇德和职业，农家乐餐厅在风雨中依然屹立不倒。饰演张伟天的刘佩琪一直住在北京，出演过《大宅门》 《有你才幸福》等多部轻美剧。这部电视剧导演傅宁描述了刘佩琪。"他不需要表演。坐在这里就是张伟天。”
刘佩琪说，不管张伟天是做饭还是人，坚持“秀德没人看，行善是上天知道的”的传统理念，这一点最打动了他。但是他说张伟天也有不完美的一面。“四合院里来了一个外国人，他受不了。女儿也绝对不能爱上这个外国人。孙女和仇人的孙子谈恋爱，这也是绝对不允许的.这就是张伟天古板的性格。他不接受新事物。一个时代有一个时代的认识，张代表天空是老一辈的观念，具有普遍性。(莎士比亚。)
家庭的生活充满了温暖的火焰
《什刹海》的外景都是在北京什刹海地区拍摄实景的，剧中熟悉的旧北京氛围也引起了刘佩琪的感慨。“北京是首都，是厚德财富、开放包容的城市。几百年来继承的东西很多，所以在地域性格上比较热情包容。看完这部戏，我相信大家都会更好地了解北京，了解这个城市的文化，知道北京人要讲好规则，讲好规则。”刘佩奇坦言，他担心传统文化的传承。例如，许多老北京的俚语已经几乎失传了。“现在年轻人的视野不限于一个城市，对传统文化不太在意。但是，北京的文化传承，这种优秀的中国传统文化应该代代相传。”
谈谈拍摄：现场索要烹饪《临时乐谱》。
话剧里有一个国宴的厨师，但生活中的刘佩琪很少下厨房，所以家里很少做饭。为了演好这个专业角色，刘佩琪只能做“临时乐谱”，在片场对宫正菜厨师说：“我们会专门抽出时间了解烹饪程序，保证食物在桌上的色香味效果。”(威廉莎士比亚、模板、烹饪名言)(Template)。刀工、摆板等专业动作也由厨师在现场指导。" "
糖醋里脊、葱烧海参、油爆酥.从切蔬菜、准备材料、烹饪到餐桌，《什刹海》里随时可以闻到被称为“艺术品”的几道名菜穿过屏幕的香味。据悉，剧中拍摄用的所有材料都是真实材料，委托专人制作。与此同时，为了追求更好的画面质感，制作团队来到了参与《舌尖上的什刹海》的创作团队，拍摄了菜肴的制作过程和特写。
除了烹饪，张卫川还有很多《北京故乡》的日常剧。去公园溜达、打太极、唱京剧等。刘佩琪笑说，自己一直在拍摄，几乎没有闲暇做这种事。但是他非常喜欢京剧，在电视剧《舌尖上的中国》中扮演过京剧票友。“我的水平正好是拍摄用的。真的歌曲也很荒凉，很宽敞。(威廉莎士比亚，温斯顿，音乐)如果是老人的爱好，我会在公园里放一段，正好是我的水平。这也很符合张伟天这个人物。(威廉莎士比亚。哈姆雷特。)
合作：从年轻演员那里汲取营养
除法
了“庄老爷子”刘佩琦，庄家的其他成员对于观众来说也都不陌生。《知否知否应是绿肥红瘦》《庆余年》里深受观众喜爱的“老太太”曹翠芬，饰演庄老爷子的老伴儿，温和大气的气场十分符合该角色“前贝勒府格格”的身份；庄家大儿子由出演过《人民的名义》《破冰行动》的张晞临扮演，有点鸡贼、有点幽默；饰演大儿子前妻的牛莉风格大大咧咧，剧中夫妻离婚多年却还在为离婚前的小事斗嘴，堪称剧里的搞笑担当；“国民闺女”关晓彤本色出演北京大妞庄晓晓，和她搭档演CP的则是“国民弟弟”吴磊，戏里戏外皆默契……主演中很多都是北京人，全员操着浓厚的儿化音，说着地道的北京话台词，令整部剧京味儿十足。庄家的一对大家长，一个是宫廷菜名厨，一个是王府格格出身，两人之间的“神仙爱情”羡煞不少观众。在刘佩琦看来，“庄为天能够娶到格格真是太幸福了，这位格格很有文化，琴棋书画样样精通，对事物的认知也很准确。他一生都沉浸在爱里，婚姻在他这里是永恒的。”剧中设置了很多老两口之间的有趣桥段，比如他把桔子皮扔到老太太的画案上，老太太头都不抬就把桔子皮扔回去，正好扔在他的脸上，这些小小的生活细节十分富有情趣。
老两口的相处颇有情趣
对于“孙子辈”演员关晓彤、吴磊，刘佩琦也不吝称赞：“他们两个给我的感觉是讲规矩、懂礼貌，尤其在艺术创作中、在诠释角色时的刻苦和认真，是值得我学习的。虽然我是老演员了，但从年轻孩子身上，我也得汲取营养，这是很难得的、非常和谐的一次合作。”
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来源 | 羊城晚报·羊城派
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