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【海南兴隆】海南万宁:兴城村侨民味道浓郁(我的侨民,我的家(24))

资料来源:人民网-人民日报海外版

画俯瞰着繁盛的热带花园。资料照片

香浓的咖啡、清凉可口的角味、别致的竹子尖顶、穿着华丽裙子的女人。漫步在海南省万宁市隆盛镇,到处流着浓郁的东南亚热带风情。在太阳河养育的这个小镇上,住着来自泰国、越南、印度尼西亚、马来西亚等21个国家的归侨。

从20世纪50年代开始,贵校来到融和桥农场定居。他们道路蓝色,奋力战斗,改造荒地,建设新家,小繁荣逐渐活跃起来。种植着橡胶、咖啡、香茅、可可等多种热带作物,汇集了10多种语言、20多种服装和风俗,被称为“苏有恩”。

正在蓬勃发展,最浓的不过是“侨胞”的味道。

“把南阳菜做成交响乐招牌”

刚在兴盛的“南阳风”餐厅就座时,热情的老板娘詹舒敏推出了新鲜出炉的食物。包裹着椰子的木薯球柔软而不失弹性,清凉的角充满了斑斓的叶香味,新鲜的咖喱鱼丸味道散发着诱人的辣味。“快来尝尝印度尼西亚的正宗食物吧!”詹淑敏笑着说。

不到中午,店里20 ~ 30张餐桌几乎坐满了,穿着印度尼西亚传统上衣的服务员忙着迎接客人。柜台上整齐地摆放着各种各样的糕点,让人不由自主地睁开了眼睛。

“食材选择、调料菜谱、零食技艺都是从祖先手里传下来的,已经成为我们家的传家宝。”詹淑敏说。

贾瑞敏是贵校三代人。20世纪50年代,她的祖父母带着5个孩子从印度尼西亚苏门答腊岛回国。那时,詹淑敏的父亲还不到两岁。繁昌华侨农场扎根后,贵校仍保持着原来的生活习惯,各种南阳风味小吃欣欣向荣。

"印度尼西亚小吃颜色的香味一应俱全,制作起来很麻烦。"Zhan Shumin指着眼前的木薯球说:“只要说外面的椰子,就是个大项目。要剥皮、剥皮、切几道工序,在糖里混合红糖炒。”

小时候,詹舒敏经常跟在奶奶后面,用石菜、石磨等工具碾碎香料,做各种食物。(威廉莎士比亚,哈姆雷特,食物)今天,“南阳风”餐厅的厨房里香气依旧。“咖喱酱、椰浆、花花绿绿的汁液等必需材料都是我们用新鲜原材料加工的。”Zhan Shumin说:“如果继承了几百年的工艺品消失了,那就太可惜了。”

贾瑞敏开了78年的店,从小摊到今天的生意店铺。“生意越来越好了!如果赶上国庆节黄金周等旅游旺季,登位的客人可以排到100多号。她高兴地说。平日里,邻居的老贵校也经常三五成群地聚集在这里,品尝美食,表演歌舞,闲聊,非常热闹。

2018年,Jashmin从印度尼西亚的姑父(爷爷的妹妹)来到隆盛团聚。看到80多岁的爷爷、奶奶、姑姑一起做印度尼西亚菜的场面,贾西敏感慨不已。“这样的画面,爷爷奶奶给我讲了无数个故事,这是他们年轻时的生活。我们一定要传承南阳菜,打造侨民特色的金招牌!”

“兴隆咖啡进入更大的市场”

给远道而来的客人一杯香醇的咖啡是兴旺的人独特的招待客人之道。尝了一口,嘴里充满了柔软甜美的味道,回味无穷。(威廉莎士比亚,甜蜜,甜蜜,甜蜜,甜蜜,甜蜜,甜蜜)。

“兴隆咖啡是炒好的咖啡。这种炒技术是在东南亚传统工艺的基础上,经过几代人不断锻炼,最终形成的。”在繁昌华侨农场的太阳河咖啡工厂,车间主任高方彪教练讲述了过去的事情。

涓涓细流的太阳河将蓬勃发展,“太阳河”咖啡的品牌来自于此。20世纪50年代,从南阳回国的华侨在隆化华侨农场开荒进行生产自救。考虑到橡胶林的生长周期已有8年,归侨们建议种植水稻、香茅、咖啡树等单效作物来弥补收获。

"兴成桥农场种植了新中国第一家可可树,诞生了新中国第一家咖啡工厂."高方彪骄傲地说。“我的导师陈卓明是从印度尼西亚回国的外国居民,现在80多岁了。爸爸和我都是陈师傅带来的徒弟。”

过去,炒咖啡豆用大平底锅,每个角落都依靠人工,一时不能忽视。19岁时,高芳彪来到工厂当学徒。在他的记忆中,陈卓明是严厉的老师。“看颜色,听声音,盯着火,勤炒。陈师傅详细地告诉我们要领,可以说是手桥。”高方彪说。

现在,炒菜车间已经使用了各种机械化装置,大大提高了生产效率。高方彪也成长为木炭火咖啡首席烘焙官和田悦。当时的小学徒现在还收徒弟。“我的大弟子王宝辉是贵校三代人,他的爷爷奶奶是从南阳回国的华侨。”高方彪说:“这家咖啡厂是几代人蓬勃发展的记忆,凝聚了海外华侨家庭的努力。”

经过60多年的发展,一度小咖啡厂已成为集咖啡种植、农副产品加工开发、旅游为一体的园林式工厂。人们不仅可以在咖啡馆体验原汁原味的融性咖啡,还可以购买新鲜出炉的咖啡豆,还可以参观附近的咖啡农场。

今年3月中欧地理标志协定正式生效,万宁融咖啡入选该协定保护名录。在第一届中国国际消费品博览会上,太阳河咖啡深受参展企业和游客的欢迎。

“准备好进入更大的市场了!单击“说到未来,高票充满自信。

绿水青山里藏着金山银山

白发苍苍,皮肤黝黑,稍乱的胡须——前面的这位老人是一位欣欣向荣、著名的“愚公”。时隔两年多,记者第二次来到隆盛热带花园采访,郑文泰精神一如既往。“我刚逛完花园!”老人笑着说。

这个花园真不简单。这个地方面积约1.2万亩(约1.2万亩)的热带花园,覆盖了4000多种东西

种,许多濒临灭绝的植物在这里得到迁地保护、繁殖,并形成群落。

在兴隆,郑文泰的传奇故事几乎家喻户晓。他1945年出生在印度尼西亚,1960年回国。早年,郑文泰闯荡商海,在建筑设计、酒店经营等行业做得风生水起。

1992年,一场大病过后,郑文泰对人生有了新的感悟:“钱财乃身外之物,要做自己真正想做的事情。”

“不能让建筑取代环境。”在建筑设计行业深耕多年,郑文泰一直坚持这个理念。他毅然卖掉在香港、广州等地的产业,与兴隆华侨农场合作,在5800亩的荒地野坡上启动热带雨林修复工作。

兴隆也是郑文泰年轻时奋斗过的地方。1964年,归国后的郑文泰来到兴隆华侨农场。在这里,他半工半读完成了华侨大学植物分类细胞学课程。

近30年如一日,郑文泰拿出上亿身家,将沙化贫瘠的上万亩荒地野坡改造成了鸟栖虫鸣的绿色乐园。

“你这次来,我有新玩意儿招待你们!”郑文泰眨着眼睛,带着孩子般调皮的笑。说话间,他端出了点心饮料。

椰子饼干蘸牛油果酱,再搭配上桄榔芒果汁,的确新奇。“这些美食的原材料,都来自园子里的植物。”郑文泰说。

这是郑文泰如今的新工作。闲不住的他推动兴隆热带花园与海南大学食品学院、华南理工大学食品学院等开展合作,共同研发绿色健康食品。热带花园内,还挂牌成立了两个研学机构,每年寒暑假都有大学生前来实习,近距离开展植物学和食品学研究。

“绿水青山里藏着金山银山。要打造好兴隆的绿色产业链,我还有很多事要做!”郑文泰说。

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