鲁达 每个城市都会有属于自己的没事，在惠州最好吃的就是粉，有汤粉、肠粉等等，还有云吞这种，当然这些只是早餐，这里还有大排档，煲仔饭之类的，都可以去尝尝哟。
惠康汤粉店
到一个陌生的城市，哪里最容易找到地道不出错的美食?我的答案是学校和农贸市场。这家惠康汤粉店就是一个典型代表，它距离惠州的百年老校惠高不远，还没走到就能闻到里面飘出来的阵阵卤香味了。
惠康的卤味都很赞，选择困难的朋友可以直接点上一碟“卤料拼盘”，猪蹄、小肠、牛腩、卤蛋...可以用来随意搭配粉或者面。
它家的汤很鲜，就算捞的是最基础的斋粉也很赞，粉也够爽滑，也难怪不少惠高学子毕业多年之后还专程回来这里寻找记忆里的味道。
地址：惠新中街27号
营业时间 ：6:30-13:30;16:30-20:00
人均：20元
横沥金华汤粉
金华汤粉的产地不在金华，而是距离惠州市区二十多公里的横沥镇，这家横沥金华汤粉是市区开的第一家分店，和惠康汤粉人气不相上下，吃过一家觉得好吃可以吃吃看另一家对比一下。
他家粉是属于比较软烂的质感，汤底是用虾、左口鱼与猪骨熬出来的，海鲜味很浓。猪脚粉是必点，猪脚外皮有嚼劲，里面又很软糯，煮得很好。
地址：惠新建路50-1号
营业时间：全天营业
人均：20元
陈记饮食店
陈记绝对是云吞爱好者不能错过的一家店，看门头就知道也是一家经得起时间考验的老店，因为生意太红火，基本每次来都要排队，经常还不到中午就卖光关门了。
捞云吞是特色，云吞皮子是店家自己做的，很薄，肉质鲜滑，个个分量十足，蘸秘制的酱料一起吃简直一绝。
地址：四清路菜园墩34号
营业时间：5:30-卖光
人均：22元
仁香肠粉
我个人的习惯是，来广东必吃肠粉，这家仁香是专注于做肠粉的店，一份加肉肠粉配一碗豆浆，是最踏实和充满幸福感的一餐了。
鸡蛋、葱和猪肉都是平日里最常见的馅料，配上薄如纸的米浆，简直完美。肠粉上淋的酱也跟别处不太一样，酱油里还放了花生酱，让人上瘾。
地址：惠新中街9号
营业时间：6:30-12:30
人均：7元
讲口缘肠粉店
既然说到肠粉，那把这家一并说一下，来这里不用考虑点什么，直接上镇店三宝：无花果炖汤、排骨肠粉和排骨蒸米丝。
汤是有点甜的口感，排骨蒸米丝让人眼前一亮，吸饱了排骨汁水的细米丝也太香了，和煲仔饭有异曲同工之妙。
地址：下角东路14-1号
营业时间：6:00-11:00
人均：16元
人人小食店
据说也是一家二十多年的老店，只不过后来翻新过了，装修比较偏MUJI风，环境很好，墙上还挂着原来老店的照片。
这家人人小食店最有名的是炸酱面，面用的是细面，炸酱里的肉不会很肥腻，拌均之后味道很好，九块一碗价格也足够实惠，唯一的缺点是比较难拌开，一定要趁热吃。
地址：府前横街21号
营业时间：6:00-20:00
人均：15元
宝记大排档
宝记，惠州比较偏平价实惠的早茶茶楼，当地人基本都知道的老字号，不过环境一般，对环境有要求的话，更推荐去西湖宾馆。来这里主要是饮茶氛围很好，露天位人也很多，来的基本都是一大家子或者住附近的老人。
店里有卖虾饺、蒸排骨、烧麦等各式各样的早茶小点心，都是比较常见的款，特别推荐他家的凤爪和糯米饭，软烂入味。店员会把蒸笼拿到桌前，自己想吃什么就拿什么，很方便。
地址：桥东城北路1号
营业时间：6:00-11:00
人均：30元
正宗紫砂锅煲仔饭
煲仔饭同样是吃货来广东的保留项目，这家店是专门吃煲仔饭的，地方大桌台也比较多，所以只要不是凑着饭点来基本不用等，不过饭都是现煲的，所以点完单到上桌还是要点时间的。
上菜时直接把紫砂锅端上来的，阵仗大分量也够大，浇头味道都不错，底下锅巴也是脆脆的。除了最传统的腊味煲仔饭，牛肉煲仔饭和盐焗鸡腿饭点的人也很多，当然你也可以自由组合加料。
地址：麦岸路华侨新村D栋107
营业时间：10:00-21:30
人均：35元
朱记食店
惠州是客家人的重要聚居地，也有不少吃客家传统小吃的店，比如这家朱记食店。
店里的“油炸阿嬷叫”很多人来买，分萝卜丝和芋头两种口味，馅料很实在，外皮脆脆的，有点像我们小时候吃的油墩子，因为现在也很少看到有地方卖了，也算是一种儿时的回忆吧。
地址：桥东下塘街12号
营业时间：12:00-24:00
人均：5元
坤兴餐馆
肉食动物们来到惠州，可不能错过坤兴，现炸出锅的招牌蒜香骨腌渍得够入味，带着一股浓浓的蒜香，超级好吃。
招牌菜还有盐插虾，肠中肠，炭烧肉...每一样都是妥妥的下酒好菜，尤其炭烧肉上面的酱汁，是带点轻微的甜咸口，让人上头。
地址：永平路桥东第二中学旁
营业时间：10:00-14:00;17:00-22:00
人均：75元
乌记饭店
也是一个来惠州吃地道私房菜的好地方，因为味道好，还有不少人专程驱车来吃的。
咕咾肉几乎是每桌必点，肉炸得很到位，酸甜度也控制得很好，一点都不腻。
特色菜还有烧肝花、香芋腊鸭煲、鲫鱼荷包蛋汤，记得去之前提前预约，晚了很可能就没菜了，另外去吃乌记建议多叫几个人一起，一次多尝几道菜才不亏。
地址：惠城区五一路中山公园旁
营业时间：11:00-14:00;17:00-20:30
人均：65元
红茶馆
惠州这地方，最不缺的就是老字号，同样的，正是因为经历了时间的考验，老字号一般也都值得信赖。红茶馆也是间开了20年的糖水老店，价格便宜东西好吃，附近街坊都爱来。
不少人来红茶馆，就认准了香芋西米露和鱼蛋这两样点，如果选择困难的，不如照着来一份，不会出错。
地址：南坛西路2-1号
营业时间：11:00-24:00
人均：10元
牛仔大排档
牛仔大排档和后面要说的无名捞蚬都是吃宵夜的好去处。牛仔大排档主打的是牛仔鸡和椰子鸡，几乎是每桌必点的标配。
椰子炖鸡刚上桌的时候是完整的一只椰子，把椰子盖一打开就能闻到浓郁的香味，牛仔蒸鸡火候掌握得很好，保留了最原汁原味的口感，喝一口清甜的鸡汤再来一口鸡肉，怎一个美字了得。
地址：永平路1号
营业时间：17:00-次日4:00
人均：80元
无名捞蚬
传说中来惠州必吃的捞蚬，就在这家了，门口摆放几盆河蚬和几张矮凳，已经成为这家店的标志。
招牌捞蚬很新鲜，比海瓜子大一点，肉质饱满几乎没有沙，吸引了一大波回头客，30一小份，60一大份，保证让你吃得满足。
吃完捞蚬以后的蚬汁还可以用来拌米丝，回味无穷。
地址：南坛路40号(老一中前门附近)
营业时间：18:00-次日2:00
人均：60元
细心的朋友可能已经发现了，以上这些店基本是按照营业时间排序的，安排行程时可作为参考，也可以挑几家想吃的店收藏，到时候按距离远近排。