鲁达 说道西北之旅，大家肯定都是充满向往的，西北的景色真的是一绝。但是也有很多人想问，西北旅游吃什么呢?那边的物产丰富不丰富呢，下面小编就来给大家介绍一下，快来一起看看吧。
吃什么西北美食众多，在大环线的2800公里的路程中，除了旅途的风景，体验美食是一个非常重要的项目，大环线中有哪些美食是一定要体验的，哪些美食徒有其名呢?
炕锅羊排
羊肉是西北盛产的肉食，是食用量最大的肉食，西北的羊肉肉质鲜美，膻味小，所以羊肉的做法多达数十种，其中炕锅羊排是必须体验的一道美食，饭店里卖的炕锅羊排通常一斤左右，80块钱。里面除了羊肉还有土豆、柿子椒、洋葱等等配菜，适合两到三人食用。喜欢肉食的游客一定要体验的羊肉吃法。
手抓羊肉
手抓羊肉和炕锅羊排是最受西北当地人喜欢的两种羊肉的做法，手抓羊肉主要展现出羊肉肉质的鲜美，有三种吃法，热吃、冷吃和煎吃，最常见的吃法，就是大锅烹煮，只放姜片、食盐、大葱等少数调料，出锅后可以撒调料吃，味道非常鲜美，一般价格为60-80一斤。
酸奶
青海有大片牧区，盛产牛奶，而且当地的酸奶非常有名，作为一个地道的本地人，酸奶也是我的最爱，和平时我们在超市所见的酸奶不一样，呈现的是固体状，更为粘稠，味道酸甜，吃的时候令人胃口大开，存齿留香，很有当地特色，一般为5-7元一碗。
驴肉黄面
驴肉黄面在青海甘肃大环线中，作为敦煌的特色美食，几乎每一个来敦煌的游客都会体验，美味的同时价格不高，一碟驴肉，一晚面，加上配料和菜组成中华闻名的小吃，西北的面食极为讲究，每一道工序都有严格的流程，来这里的蜂蜂一定要体验敦煌这道美食，还可以搭配敦煌的特色饮料杏皮水,人均消费在30-40元之间。
烧烤
盛产牛羊肉的地方烧烤的味道自然也是很不错，不同于内地吃到的烧烤，西北人吃烧烤喜欢大块吃肉，这里的烧烤摊上的牛羊肉都是正宗上好的牛羊肉，除了这些以外，还有内地少见的烤馕饼，配一些烤蔬菜，喝上一杯冰啤酒，在游览之余也同时放松身心，人均消费在60元左右。
张掖搓鱼子
张掖最为出名的面食就是张掖搓鱼子，将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，叫搓鱼子。面吃起来又滑软又有韧性，既可以干拌来吃，也可以和汤一起，但是吃面的同时要记得喝面汤。西北的面食大多为拌面，也深得西北人的宠爱，不管是哪种面食，都是煮好面以后，和炒好的菜拌在一起，吃起来别有一番风味，一份搓鱼子价格在15-20元。
知道了有哪些美食需要体验，下一步就是了解去哪吃这些美食，毕竟每一道美食大环线途径的每个城市都有很多，味道肯定也差别很多，如果不谨慎挑选不仅吃到的味道不好价格还贵，所以挑选尤为重要。不仅如此，挑选的美食还要在我们旅游的景点或住宿地附近，那么每种美食在哪品尝呢?
莫家街酸奶
酸奶在西宁遍布大街小巷，不过既能方便大家住宿又能方便大家品尝美食的地方莫家街无疑是个很好的选择，在这里可以品鉴酸奶，不做固定推荐，味道都还不错。
烧烤、炕锅羊肉和手抓羊肉
这三道美食放在一起的原因是因为三道美食都建议在行程中敦煌目的地体验，敦煌的羊肉肉质最好，附近也有著名的西北最好的羊肉产地—肃北。敦煌夜市这些年伴随着旅游的发展，价格越来越高，味道反而一般，所以吃羊肉和烧烤，建议去的地方有党河风情线的几家，每家店都有烧烤和炕锅羊肉，不仅味道特别好，价格也非常公道。
手抓羊肉建议去过水路面，敦煌有个不管出租车司机还是包车师傅都知道的非常著名的手抓羊肉聚集地，只要告诉司机，他都会带你去，一个个的蒙古包极具风情，味道特别好的同时价格也非常合理，好吃不贵。
驴肉黄面
驴肉黄面是敦煌的特产美食，但是敦煌却有很多家驴肉黄面店，有大部分的味道都不太正宗，评价比较好的是达记驴肉黄面、卜记驴肉黄面，别的店不推荐，可能会名不符实。
张掖搓鱼子
从名字就能看出，搓鱼子要在张掖吃，喜欢面食的蜂蜂一定要吃上一份搓鱼子，张掖到处都是，而且味道大都不错，可以在看完丹霞日落吃上一份搓鱼子。
注意事项避免不消化：对于内地人来说可能不习惯肉食过多，所以吃的时候要适量，可以喝点酸奶或者杏皮水有助消化。
价格问题：如果自己选择的就餐地，就餐前问清楚司机或者推荐的当地人大致价格，避免因为价格产生不愉快。
尊重民俗：有些餐厅是清真餐厅，会有一些禁止外带失误、禁止喝酒等行为，就餐时请尊重民俗。如果您是比较不喜欢这种环境的，可以去非清真餐厅就餐，上述提供的餐厅均为非清真餐厅。
