鲁达 关于蓬灰的作用与功效，蓬灰这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、蓬灰中含有铅、砷、硫化氢等化学成分，会对人体胃肠道造成损伤，如果儿童食用，还会对智力发育造成一定影响。
2、并且蓬灰中含有一定的糖分，长期食用后也会对人体血糖造成影响，如果糖尿病患者长期食用，也容易加重病症。
3、蓬灰通常会应用在拉面中，从而增加面的弹性和口感，当正规商家使用的蓬灰因远低于国家标准，适量食用面类食物，一般不会对人体造成不良影响。
4、扩展资料：蓬灰只在兰州牛肉面中使用，没有国家标准可执行。
5、在拉面里加了后，可以增加拉面的口感，会比较“劲”一些。
6、还有在甘肃武威的一种特色面食面皮子中添加使用。
7、现在市面上使用的蓬灰一种是蓬草烧成的，一种是企业根据蓬灰成分配制的，蓬灰里面含有铅、砷成分，但含量远远低于国家规定的标准。
8、卫生监督所一直定期不定期对牛肉面馆使用的蓬灰进行抽检，发现配制蓬灰的铅、砷含量还低于烧制蓬灰。
9、参考资料来源：百度百科-蓬灰。
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