西兰花炒虾仁怎么做

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1、材料：虾(100克)和花椰菜(100克)

2、调料：大蒜(15g)花椒(红尖干)(15g)植物油(10g)料酒(15g)盐(3g)

3、将西兰花的粗茎剪成小花，将粗茎上的厚片切下，切成刚好入口的大小；沸水中加入少许盐，西兰花焯一下，用冷水冲一下，捞出沥干；

4、红辣椒去蒂去籽，切成粗粉备用；

5、将植物油和蒜末放入锅中，用中火煸炒红辣椒和虾仁，至虾仁变色，倒入少许料酒；加入西兰花，大火快速翻炒，然后加入调料。