鲁达 关于白酒是酸性还是碱性，醋是酸性还是碱性食品这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！
1、醋是碱性食物！首先要弄清楚什么是酸性食物和碱性食物。
2、凡含氯、硫、磷等非金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终的代谢产物呈酸性，故称为酸性食物。
3、常见的酸性食物主要有：鱼、肉、禽、蛋类，大米、玉米、大麦、白面等谷类和花生、榛子、核桃等坚果类；还有啤酒、紫菜、芦笋等。
4、含钙、钾、钠、镁等金属元素较高的食物，因其被摄入人体后最终代谢产物呈碱性，故称碱性食物。
5、常见的碱性食物主要有：蔬菜、水果、牛奶、大豆及豆制品、杏仁、栗子、椰子等。
6、这就是说，酸性食物和碱性食物并不足凭口感来定的。
7、如水果因其给人的味道是酸的，就说水果是酸性食物是不科学的，是认识的一个误区。
8、健康人的体液呈弱碱性(pH值为7.3—7.4)。
9、但是由于食物在体内分解会产生焦性葡萄糖酸、乳酸、脂肪酸。
10、又由于工作疲劳、饮食过度、饮酒过量等，使得体内残余物质未除，产生有害的渣滓，因而引起人的疲劳，这时人的体液是呈弱酸性(pH值为6.8—7)。
11、日本学者长田正松自1971年以来致力于醋的医疗功能的研究。
12、他认为，在所有药物与食品中，醋是惟一能直接使人的体液呈现正常的弱碱性的食品。
13、他说的醋包括食用醋中的醋酸和柠檬酸等。
14、醋酸是有机酸，呈酸性，它怎么能使乳酸、焦性葡萄糖酸在体内变成弱碱性呢?英国学者克里比斯曾发现了“克氏循环”，因此克里比斯获1953年诺贝尔化学奖)。
15、在这循环中，醋酸与乳酸、柠檬酸与焦性葡萄糖酸结合(反应)，会放出二氧化碳和水，而二氧化碳则由肺部排出，因此减低了血液中的碳酸成分，使体液呈弱碱性。
16、人们在服用醋2小时后，尿液将变清澈。
17、醋还能使人对任何食品都感到味美，这也是人类适量服用醋可消除疲劳、提高预防疾病的能力、长保健康的原因。
18、是碱性食品醋属于酸性，醋里含有醋酸。
19、醋的本性就是酸，当然是属酸性了。
20、醋是酸的，可进入人体后，就变成了碱性食物。
21、众所周知，食物可分为碱性食物和酸性食物两个大类，人们进食必须酸碱食物搭配才能维持体内血液酸碱度即PH值的平衡。
22、所谓酸性和碱性食物，并非由口感或味觉来识别，主要是看食物被机体吸收氧化后所蕴含的化学元素来作为鉴别的依据。
23、大凡含氮、硫、磷等非金属元素较多的则为酸性食品，而含钠、钾、钙、镁等金属元素较多的乃是碱性食品。
24、并非味道酸的就是酸性食品，比如醋是酸的，柑、梅、杏等水果也是酸的，但它们非但不是酸性食品，恰恰相反，却是典型的碱性食品。
25、又如粮食、糖果、糕点、鱼、猪肉及其他动物肉类等，则不是碱性食品，全都属于酸性食品。
26、醋当然是酸性食品。
27、里面含有醋酸，当然是酸性的属于咸性的，只是有酸味醋的性质是酸性的，但属于碱性食物醋虽然酸但属于碱性食物！。
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