admin 美食之旅，新疆有什么好吃的？
新疆地域辽阔，民族多元，这里也是一个美食之都。每个地方都有其独特的美食文化，让人们流连忘返。以下是几道值得一尝的美食。
1. 羊肉串
羊肉串是新疆最有名的美食之一，在全国各地也有很高的知名度。它的制作方法非常简单，选用新鲜的羊肉，切成小块，在炭火烤制的时候淋上独特的调料，如孜然、辣椒粉、花椒粉等辣椒类调料。
当你咬下一口那烤得金黄酥香的羊肉串，就会被它的肉质嫩滑、调味恰到好处所征服。如果你去了新疆，不吃羊肉串就太可惜了。
2. 手抓饭
手抓饭是新疆当地最为普遍的一种主食，它属于用手抓着吃的饭类。它的制作相当简单，一种传统的手抓饭主要原料是大米和肉类。将大米和肉类沙锅烧煮成熟，然后在锅中放上裹上板鹅肝、洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜的烙饼，最后再放上各种豆类、瓜果。
这样一个正宗的手抓饭就做成了。它的特点是调味清淡，食材芳香，用饭是软硬适中，可以让人一边欣赏美食，一边赏析其中的文化。
3. 大盘鸡
大盘鸡是新疆最受欢迎的主菜之一。它选用土鸡以及新疆大泡椒、辣椒、姜蒜等中药材佐调，将鸡肉烤制至外焦里嫩，口感独特。
而其特殊的烧制方式一定要注意掌握，先用植物油起锅，加入肉类和各种调料煸炒上色，再将鸡块放进去煎至外焦里嫩。
结语
以上三样就是新疆知名的美食，它们各自拥有独特的色香味，让人体验到不同的魅力与异域风情。如果你来到新疆，不妨到街头巷尾尝尝当地美食，感受这座美食之城的独特魅力。