admin 小鸡炖蘑菇——一道美味又营养的家常菜
在中国菜系中，小炖菜是一类烹调方式广泛应用的菜肴。小炖菜汁清味鲜，菜肉相得益彰，可以口感鲜美，也能营养丰富。小鸡炖蘑菇正是其中的一种，常常出现在家常菜单中。本文将介绍小鸡炖蘑菇的制作方法及其所具备的营养价值。
制作小鸡炖蘑菇
制作小鸡炖蘑菇的材料主要包括：鸡肉、蘑菇、姜、蒜、生抽、料酒、盐、鸡精等。具体制作步骤如下：
1.将鸡肉切块后用滚水焯水备用。
2.蘑菇也要用滚水焯水，洗净后切成块。
3.姜、蒜切末备用。
4.锅中加入适量油，放入姜蒜末爆香，加入鸡肉煸炒至鸡肉变色。
5.加入适量料酒，生抽、盐、鸡精等调料。
6.加入适量清水，然后放入蘑菇炖煮。
7.待汤汁浓稠起来后，小鸡炖蘑菇就制作完成了。
小鸡炖蘑菇的营养价值
小鸡炖蘑菇是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素B群等营养成分，有利于增强身体抵抗力。同时，鸡肉中的脂肪含量较低，也很适合常吃。
蘑菇则是一种营养价值极高的食材。蘑菇中含有多种人体所需的营养物质，如蛋白质、维生素B群、维生素C、钾、钙、镁、铁等。蘑菇还含有多种氨基酸，有利于补充身体所需的氨基酸。
小鸡炖蘑菇的制作过程中不需要加入太多调料，所以口感清爽不腻口。此外，小炖菜烹调时间较长，足以让菜肴中的营养成分充分释放，更容易被身体吸收利用。
结语
小鸡炖蘑菇是一道受欢迎的家常菜肴，食材简单，制作容易。小鸡和蘑菇的营养价值也很丰富，非常适合家庭日常食用。如果您想要享受美味的菜肴同时又想保持身体健康，小鸡炖蘑菇就是您的不错选择。