据MSN网站7月11日报道,北半球随着7月来临,盛夏如期而至,但新冠疫情的阴霾让外出游玩的风险变得不好接受,坐在阳台前喝上一杯冰凉畅爽的调酒是更为安全的享受。
在国内,街头时常有花生毛豆搭配的扎啤,现在来品尝世界各地不同风情的调酒,开始独特的环球之旅吧。
古巴:莫吉托(Mojito)
首先是被周总新歌带火的哈瓦那夏日特饮莫吉托,这种畅爽宜人、由清凉薄荷装点的调酒有着数不清的变体,最早可追溯到16世纪的古巴调酒El Draque,它们的共同点是略微酸甜的口感和冰凉的草本气息。为了体验异国海滩风情,这里推荐哈瓦那当地的莫吉托做法,同样也是文豪海明威在古巴时的日常饮品。
配方:在340 ml的海波杯中加入2茶匙白砂糖,倒入柠檬汁至没过白砂糖,倒入60 ml朗姆酒(推荐Havana club 3 year)连茎叶放入一株薄荷(十片叶子左右),冰凉苏打水(配料仅能是水和二氧化碳)倒至约半杯,捣棒轻捣三四下后加入冰块至满,最后用吧勺将冰块上下拨动两下,用一小株轻微拍打后的薄荷作为装饰。
巴西:卡琵莉亚(Caipirinha)
炎热的南美地区总能带来令人惊叹的夏季调酒配方,卡琵莉亚作为巴西的国酒做法非常简单,用最廉价最难喝的卡沙夏(cachaca)做出最美味的卡琵莉亚。这款色泽浑浊、入口酸爽中略带焦糖颗粒感的野性调酒完全不输广受欢迎的莫吉托。
配方:在威士忌杯中加入2-3茶匙二号砂糖,放入2-3块切好的青柠角,用捣棒用力挤压几下后倒入60 ml卡沙夏,加入碎冰至满杯后用吧勺略微上下搅拌。
墨西哥:密歇拉达(Michelada)
用起源于墨西哥的龙舌兰(Tequila)调制的玛格丽特(Margarita)很能凸显当地的风情,但我们要推荐的是更能应付烈日的费斯(Fizz)型调酒。对于啤酒爱好者,墨西哥的啤酒喝法密歇拉达一定不能错过。
配方:
1. 用青柠角在品脱杯(475ml)杯口刷上一层果汁,杯沾上1:1的盐和辣椒粉;
2. 加入15 ml青柠汁、2滴塔巴斯科辣酱(tabasco)、林喼汁 (Worcestershire Sauce)2 dash、黑胡椒粉和芹盐各1撒;
3. 倒满冰过的墨西哥啤酒,装饰以柠檬角。
意大利:阿佩罗斯普茨(Aperol Spritz)
在调制内格罗尼(Negroni)时,常常纠结于选用阿佩罗还是金巴利(Campari),相比于药草气息浓郁、苦度及烈度较强的金巴利,由意大利出产的另一款药草力娇酒口感更为轻盈,以此调制的阿佩罗斯普茨更是夏季的畅爽优选。
在意大利街头漫步,总能看到这种充满气泡的橙色“汽水”——意大利国民级饮料阿佩罗斯普茨,酸甜可口的柑橘和优雅的草药清香混合,外加冰块和气泡带来的沙口感,是款极易入口的美酒。
配方:冰块加满,阿佩罗、普罗塞克(prosecco)、苏打水以2:3:1的比例依次倒入,放入橘子角后搅拌一圈。
西班牙:桑格莉亚(Sangria)
买了一整箱酸涩难以入口的葡萄酒,兑雪碧后廉价葡萄汽水的色泽又觉得过于土嗨?来自西班牙的朋友大概率会告诉你:兑可乐才是完美解决方案。西班牙桑格莉亚可以搭配各类应季水果,这里强烈推荐草莓桑格莉亚。
配方:这款酒最为随意,新鲜草莓切片,倒入红葡萄酒和可乐,享受就对了!
本文选题:金戈帝企鹅。编辑:xwl112