luda “我们只有正本清源、回归传统、捍卫特质，才能发挥各自优势，做强做大保健酒大健康产业。”9月26日，面对中国保健酒联盟药材基地采风团，吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事长曲风采如此呼吁。
保健酒的品质如何，与酒企的药材基地息息相关。9月26日，中国酒业协会常务副理事长王琦，中国保健酒联盟理事长、劲牌有限公司董事长吴少勋，中国保健酒联盟轮值理事长、吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事长曲风采、中国保健酒联盟秘书长、劲牌有限公司总裁助理吴刚，来自中国保健酒联盟会员单位代表以及各大媒体记者一行30余人，来到了2018中国保健酒联盟药材基地采风活动的第一站——吉林大清鹿苑保健科技有限公司（以下简称“大清鹿苑”）。
在大清鹿苑，采风团先后参观了新建鹿产业园区工地现场、鹿司令系列保健酒生产车间、鹿产业开发院士工作站、鹿茸冷冻储备库、梅花鹿养殖放养区等，零距离亲身感受其特色的鹿产业资源优势以及以鹿文化为首的特色养生文化。
炮制虽繁不省人工，高科技确保生物活性
大清鹿苑所在的吉林四平是满族发源地之一——原明代海西女真叶赫部属地、清代皇家狩猎围场、慈禧太后祖籍地，这里有着300多年的养鹿历史，人杰地灵的地理环境造就了这里特色的鹿产品资源。上世纪70年代，国家批准在大清鹿苑原址兴建全国第一家梅花鹿种源基地，传承御用梅花鹿的资源优势。据悉，目前大清鹿苑已经是全国最大的梅花鹿种鹿繁育基地，公司培育的四平梅花鹿为“国家畜禽型品种”，现有放养牧场1060公顷，可天然放养优质梅花鹿10000余只，年产梅花鹿茸20吨以上。
据吉林大清鹿苑保健科技有限公司董事长曲风采介绍,吉林的鹿产业虽然历史悠久，但是加工技术一直停留在传统的简陋水平，产品的吸收转化率不高，种类也很少。为了改变这一现状，大清鹿苑2013年着手进军保健酒市场，围绕鹿资源集中发力。2013年，在吉林省科技厅的支持下，大清鹿苑聘请了中国科学院张玉奎院士及其团队，专门成立鹿产业开发院士工作站，以将梅花鹿的特色资源优势转化为产业发展优势为目标，大刀阔斧地开始了科技创新。
为了确保鹿司令系列保健酒的高品质，大清鹿苑从原料鹿茸入手，根据保健酒产品标准需求对鹿茸的生茸期进行严格管控，确保鹿茸营养物质的生物营养物质的含量的最大化应用；同时斥巨资建立健全鹿茸制品质谱库，据此可准确鉴定鹿茸保健酒的鹿茸有效含量以及原料鹿茸的真伪、其品种以及鹿茸部位的使用情况；大清鹿苑还传承独特鹿产品传统中医养生特点，结合制药技术工艺标准，最大可能提高鹿茸、人参等药材的功效及利用率，其采用国内首创的冻融法和酶解技术配制鹿系列保健酒，使不易被人体吸收的鹿茸大蛋白物质，酶解成可被人体直接吸收的肽类和氨基酸类营养物质，进一步增强了鹿系列保健酒保健功能。
品味虽贵不减物力，投资10亿新建鹿产业园
产学研一体化的道路使大清鹿苑脱胎换骨，实现了跨越式的结构调整和转型升级。经过短短三四年时间的快速发展，大清鹿苑已经发展成为集梅花鹿养殖、鹿系列酒、保健品生产于一体的现代化企业。现在大清鹿苑保健酒灌区设计储存能力3万吨，可满足200-240万件灌装量；年可创产值在5-10亿元。新建鹿产业园区保健酒项目按三期规划，投资10亿元,设计保健酒产能15万吨，可创产值85亿元，其他保健食品规划产值在15亿元。
去年6月8日，《华夏酒报》记者作为2017中国保健酒联盟品牌采风团一员第一次进入大清鹿苑鹿产业新园区，这里还是一片刚刚打桩的建筑工地，时隔一年，一个占地30万平方米，集院士鹿产品研发中心、鹿文化历史博物馆、鹿文化旅游观光于一体的花园式鹿产业园区已经初具规模。“如果你们明年再来，这里将是一个五星级的工业旅游基地。”曲风采不无自豪地说。
据悉，目前大清鹿苑已通过ISO9001和HACCP体系认证；拥有国食健字保健品71个，其中名贵保健酒31个；拥有“大清鹿苑”、“鹿司令”、“鹿力”、“吉春鹿酒”等鹿产品注册商标556个，在全国名列前茅。其中鹿司令保健酒自2015年上市以来，连续两届获得中国酒业协会年度最佳产品奖——“欢伯奖”。大清鹿苑成为“中国营养保健品食品协会副会长单位”、“中国酒业协会保健酒联盟轮值理事长单位”、“吉林省梅花鹿产业技术创新战略联盟理事长单位”、“吉林省医药行业协会常务理事单位”。
展望未来，曲风采信心满满，他对《华夏酒报》记者表示，“没有全民健康就没有全民小康，中共中央、国务院印发的《“健康中国2030”规划纲要》中指出，健康产业规模将显著扩大。国家对健康产业发展的重视，必将促进未来大健康产业生机无限。大清鹿苑一直以劲酒为榜样，依靠特色的鹿产业资源优势，为民众健康提供保障，未来，大清鹿苑实现百亿目标不是梦想！”
编辑：王丹