luda 大蒜所特有的味道源于蒜素，这种物质与维生素B，结合，可促进维生素B；的吸收，残存于血液中，可使新陈代谢保持旺盛。另外，大蒜还有抗菌作用。
大蒜含有丰富的有效成分，对解除疲劳、强身壮阳、调整胃肠等都有效，也可用于失眠、感冒以及妇科疾患的治疗。
原料：大蒜800克，砂糖500克，白酒1800毫升
制作方法
①大蒜剥去外皮，特别大的蒜瓣切成2~3片。
②蒜瓣洗净，拭净水分。
③将蒜瓣置于容器中，加人砂心糖和白酒，密封后置于阴凉处保存。
④一般过3~4个月后即可开始饮用，但放置时间长一些可使酒你指充分入味。大蒜不必取出。
大蒜酒蒜味很重，可对水稀释或加些蜂蜜饮用。用大蒜酒调制鸡尾酒，往往会抵消其他酒的芳香，故应尽量选择没有怪味的酒。
大蒜酒任何时候都可饮用，每次以10毫升为宜，但睡前饮用效果最好。
【代表性的健康食品】大蒜属于百合科宿根本植物，古代就传到了日本，其中药效得到认可，作为民间疗法在增进健康方面发挥了不少的作用。
大蒜酒在体内吸收快，效果显著，特别适合在食欲不振、苦夏、失眠时候饮用。
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