【湖南地区养殖什么盆栽培育】湖南省隆回无花果的生长特性及优质高产栽培技术

湖南省隆回无花果的生长特性及优质高产栽培技术

丹丹坤

无花果是桑科榕植物，原产于亚热带地区，是人类最早种植的果树之一，因其小花隐藏在花土内而得名。无花果果实含有丰富的维生素、氨基酸、矿物质等营养成分，不仅具有天然保健食品，还具有药用功能。除了在我国北方种植外，近年来无花果在南方发展较快。介绍无花果的生长特性和在南方的栽培技术。

一、增长特征

无花果耐肥、贫瘠、耐酸、抗炎、病虫害少，栽培容易，可吸附二氧化硫等有害气体，具有很好的吸尘效果，平原、山地、丘陵、海滩都可以生长。除了用果树大面积种植外，还用于园林、城市、工厂绿化。无花果是亚热带落叶灌木或小乔木，不能耐寒，年平均气温在13以上，冬季最低气温在-15以上，年降雨量在400毫米以上的地区可以种植。在我国南方，无花果是落叶果树，冬天可以在没有防寒保护的情况下安全地度过冬天。对土壤的适应能力很强，在粘土、沙子、良土、酸性土壤、碱性土壤和改良的盐渍土壤中也能生长良好。无花果是造业迅速的非正式两用果树，种植后可以在当年结果。五年后进入成果期，一般每公顷产量可达15吨以上。根据结果习性，可分为野生型、斯密纳型、中等型和一般型四种。生产中栽培的品种以普通型为主，不需要授粉，单性强。

无花果树枝少，每年只有枝头的新芽向上伸展。进入结果期后，树冠上除了长枝以外，几乎所有的新梢都有可能成为结果枝。新芽是叶芽，除了底部的几句话外，每个叶腋之间大多可以形成2 ~ 3个芽，其中圆锥形的小芽是叶芽，大而圆的是花芽。花蕾进一步分化发育，成为特有的花序土。花序托的内壁排列着成千上万的小花，成了看不见的花序，外表只看到果实，但看不到花。生产中种植的普通型无花果，银形花序只有雌花，小花不需要授粉，单性结实。无花果的食用部分实际上是由花序托和花序托包裹的大量小果实一起肥大而成的花果。无花果新梢生长、花芽分化、花萼形成同时进行，在适当的条件下，春末或秋末、叶腋生长点从下到上、依次分化形成花萼，依次成熟为秋季果实。秋末新梢上部叶腋分化的花序土原体，在我国南部，如果冬天不短，第二年天气变暖，就会继续分化形成果实，6月下旬至7月成熟，被称为夏科。因此无花果一年生产两堆水果。正常成熟的夏果质量好，果实大，但与秋果相比，通常只占总产量的10%左右。

二、优质高产栽培技术

1.六毛

无花果枝容易生根，一般以春季扦插繁殖，插枝与扦插插在一起，存活率很高。(威廉莎士比亚，无花果，无花果，无花果，无花果，无花果)选苗圃，直接插花园，都可以，直接插的话生长快，根深入土里，结果早，寿命长。在我国南方，春季切割在2 ~ 3月发芽之前进行。成功机从健壮的树上采集节短、直径1 ~ 1.5厘米的树枝折断，每4节切一段，树枝上部在离芽1厘米的地方平切，下部切成斜线。根据20厘米30厘米的树桩行距垂直插入插枝，第二节进入土壤，插上后稍微变硬，浇上水，盖上稻草或木柴，以后晴天适当浇水，保持土壤湿度，促进插枝的根发芽。插上树苗，只要加强管理，树苗一年就能出团。最好在树苗出现前一周注入一次水。最好和搬运一起种。运输前，最好将根浸在泥里，然后向幼苗喷水，装载后用塑料薄膜覆盖，防止干燥。从外地运来的树苗如果不能立即种植，就要加植树苗。

2.建花园

无花果喜光、怕涝、生长期需求量、抗风药、生产上要地势高、背风、排水好、有灌溉条件、环境无污染、远离桑树地建花园。南方地区从秋天落叶到第二年春天发芽前都可以种植，以春心为主。选择布兰瑞克、马斯的意向笔等生殖加工兼用良种，株高 1m，根木直径2厘米，根发达的葬墓建造庭院。树桩行距适宜3 ~ 4m 4 ~ 5m。为了增加初始产量，可以在永久性树的株间增加一株临时植物，在树冠关闭时转移或间伐临时株，实施永久树继续保持高产的计划。种植前向种植方向(等高线)挖深、宽各1米的沟，或根据树桩行距挖1米1米1米的心气血，将农家肥(50 ~ 100公斤/米3)和少量磷肥(1 ~ 1.5)

种植后要及时喷洒根水，根际覆盖草或覆盖膜保湿，提高生存率。无花果树有一个特点，种植树桩不仅难以生存，种树没能生存下来后移植也很难。(威廉莎士比亚、无花果树、无花果树、无花果树、无花果树、无花果树)因此，无花果在建花园时，应尽量保证种一次的成功。如果需要移植，就要去除所有古老的根，把定植血挖得更大，填满没有种植无花果的客土，进行土壤消毒。

3.整形修剪

无花果是喜光树种，在生产上最好使用三大分支。这棵树立体，骨架坚固，树冠通风好，果实着色，产量高。

幼树成型

种植1 ~ 4年后，修剪要轻，以成型和扩张冠为主。种植后，及时从秧苗高度剪下约60厘米的上部晾干。第一年均匀分布在距地面40 ~ 60厘米的树干上，枝干距离约为10厘米，驳回40 ~ 50，驳回40 ~ 50，50，50，50，50，50，50，50，50，50。第二年，除了股价指数延长分支外，每股指数两侧以20 ~ 40厘米的间隔，将3 ~ 4个交错的斜枝(横向伸展)培养为侧枝。冬季去除长枝、康王直立枝、垂枝、过密枝、扰乱树木的枝，股价指数延长40厘米，侧枝延长20 ~ 30厘米，剪短。参考第3年、第4年、第2年的方法，牢固地站在各侧枝上

②成年树修剪

从栽植第五年开始，树冠已经形成，树体进入结果盛期，以冬剪（落叶后至早春萌芽前进行）为主，注意增强树体通透性，强化结果母枝生长势，控制树冠扩大，防止结果部位外移，保证高产、稳产。生产上应推行大枝修剪，以疏枝为主、短截为辅，适当回缩修剪。冬剪时，注意剪掉树上干枯枝、徒长枝、强旺直立枝、病虫枝、下垂枝、细弱枝、重叠枝、过密枝、贴地（离地高度＜40厘米）枝，将树冠中上部的过密大枝疏除，打开天窗，郁闭园应进行间移、间伐，以改善光照条件。无花果树主要依靠结果母枝结果，当年抽生的枝条多是翌年的结果母枝，对树冠交叉枝及过高、过长的老枝组要及时适当回缩（缩剪至二至三年生枝）；对各部位的结果母枝，注意选壮旺枝结果，过长的留2～3节加以短截，促其下部抽发更新枝，其他的中、短枝实施长放，不要短截，使其多产夏果，以增加产量。修剪后，树高控制在3米内，行间要有100厘米左右宽的光道，株间树冠保持50～80厘米间距，相邻枝间保持40～50厘米空隙，超高的要落头，超宽的要回缩，过密的要疏删，将树冠控制在应占的范围内。生长期间，要及时将过密的新梢疏去，同一节间长出2个以上幼果的，要及时疏掉小果，每个节间只留1个幼果。随着果实采收，逐步摘去下部老叶，保持树体透光均匀，以提升果实质量。

4. 土肥水管理

①土壤改良

无花果树根系分布较浅（多集中在50厘米内的表土层），且叶片大，夏秋高温季节极易遭受干旱影响，因此有必要对果园进行土壤改良。除高标准建园外，落叶后、萌芽前可结合修剪、施肥进行深翻扩穴（深50～100厘米，宽度不限），将园内落叶落果、杂草及剪下的枝条深埋，有条件时要在秋末冬初或翌年早春对全园进行1次深耕（注意内浅外深，靠近主干处要浅挖，深度以10～12厘米为宜；株行间可深挖，深度为20～30厘米），加深、加宽活土层，扩大根系吸收面积，提高树体抗旱性。无花果需钙较多，对红、黄壤等酸性土壤，要结合翻耕均匀撒施石灰（用量：生石灰40～50千克/亩，或熟石灰50～100千克/亩）加以补充。幼龄园可在行间间作花生、蔬菜等矮秆作物；成年园采取生草制，禁止喷施草甘膦等除草剂除草，于行间种植藿香蓟、决明、禾本科牧草等，或有意蓄养自然浅根性矮秆杂草。当草的高度超过30厘米时刈割，将割下的草覆盖于树盘。杂草是果园的大敌，为提高工效，可在果园覆盖园丰一号生态防草布，覆盖此种防草布不仅防草、保湿、保温、渗水、透气，而且不含任何有毒、有害的化学成分，可自然降解，安全环保。

②合理施肥

全年施肥量，可按生产100千克果实施纯氮1.06千克、五氧化二磷0.8千克、氧化钾1.06千克的大致标准计算。生产上要结合深翻扩穴重施基肥，保证施肥量占全年的50%～70%。在我国南方，基肥施用可从11～12月落叶后开始，最迟在翌年2月下旬或3月上旬萌芽前施完。肥料以厩肥、堆肥、人畜粪、饼肥等腐熟有机肥为主，配合施用适量的氮、磷、钾肥，腐熟有机肥可按1千克果实施1～2千克肥的标准施入，成年树每株还需增施磷肥0.5～1千克、三元复合肥0.25～0.5千克，于行间或株间开深沟（宽40～50厘米、深50～100厘米）施入。无花果树在生长旺季需肥量大，夏秋两季要结合灌水及时追肥。5～6月为花序分化和新梢生长高峰期，应及时补施夏肥，以满足其营养需求；8～10月为果实（秋果）成熟采收期，要及时补施秋肥，以确保树体养分供应充足，树势强健，成熟果实个大，产量高。土壤追施夏肥、秋肥，多采用三元复合肥，成年树通常每次每株施0.25～0.5千克，于行间或株间开浅沟（深、宽各20～30厘米）施入。同时，于果实生长期多次叶面喷施0.3%～0.5%磷酸二氢钾溶液，可明显增大果实，减少裂果。

③防涝抗旱

无花果树不耐涝、较耐旱，新梢生长期和果实膨大期需水量较大。因此，南方雨季（4～6月）要注意开沟排水，做到雨后无积水，地势较低的平地要将地下水位降到1米以下，并在雨后及时松土；夏秋季（7～9月）高温干旱季节应及时灌水抗旱，每次灌水不宜过多，尤其是果实成熟采收期更要注意，灌水量以浸透根系层为度，灌水后要浅耕松土，始终保持土壤湿润，防止裂果发生。

5. 病虫鸟害防治

无花果树病虫害很少，主要是鸟害，其果实皮薄肉软、色彩鲜艳、清香甘甜，成熟时很容易遭到鸟的啄食。生产上可采取在园中插立旋转风向标、稻草人，或悬挂塑料彩带，播放报警器声响的录音进行恐吓驱赶。在鸟害极严重的地方，可全园架设防鸟网。防鸟网是一种塑料网状织物，具有拉力强度大、抗热、耐水、耐腐蚀、耐老化、无毒无味、废弃物易处理等优点。生产上可挑选孔径2.0～2.5厘米的无色或黑色防鸟网，用完后若妥善保管，使用寿命可达3～5年。

6. 采收与贮藏加工

①采收

无花果以果实顶部小孔微开、果皮出现明显网纹、手捏果肉微软，即九成熟时为最佳采收期，此时采收的果实风味好、品质佳，不过不耐贮藏和运输；假如需要外运或加工，应适当早采，可在果实基本转色、果肉尚未软化，即八成熟时采收。采收时要戴上手套，用手握住果实，轻轻向上一抬，即可采下。也可用剪刀带果柄1～2厘米剪下，注意不要伤及果皮，不要捏压果肉，做到轻拿、轻放，避免机械损伤，以保证无花果的商品品质，延长采后寿命。无花果果皮、果肉柔软，易受损伤，生产上应将采收、运输、贮藏、包装销售一体化，做到边采收，边剔除畸形果、腐烂果、病虫果、伤果、掉地果、未熟果、过熟果、裂果，根据果实外形、大小、色泽直接进行就地分级，将合格的果实轻轻放入扁平的塑料箱或衬纸的木箱内，有条件时可采用包装盒，实行一次装箱、装盒，并立即运往销售点、加工厂，或入冷库贮藏，切不可淋雨或暴晒。无花果从6月下旬至11月均有果实成熟，成熟期长达5个月之久，生产上必须每天收获1次，并将达到采收标准的果实采完，不得隔日采收。采收时间以果实温度较低的早晨较好，有雨天气应抓紧在降雨之前采完，下雨时不可采收，降雨后要等到果面干爽时方可采收，以提高果实贮藏性。

②贮藏

无花果成熟正值夏秋高温季节，采后在常温下（＞25℃）只有1天左右的保鲜期，做好采后保鲜是其鲜果销售成功的关键。生产上多采用冷藏保鲜，方法是：将包装后的无花果置于温度0～1℃、空气相对湿度85%～90%的冷库内贮藏。入库后3小时内，要将果实中心温度降至5℃以下。采用此法冷藏的无花果，硬度大，色泽好，水分损失少，保鲜期长。用保冷车分批运到鲜果销售点，并用0～5℃冷藏柜销售，以延长货架期。

无花果摆盘烘干

③加工

无花果不耐贮运，鲜果货架期短，因此除少量鲜果供应市场外，大部分产品需要进行加工。目前，无花果的加工以果干为主。生产上多采用大型烘干机烘干。其方法为：将八至九成熟的无花果采下后，按“洗果→蒸汽去皮（热烫）→上盘→烘干（40℃→50℃→60℃）→回软（整形）→包装→成品”的工艺流程进行操作。为保持果实完整性和营养全面性，有的采用全果烘干，省去了蒸汽去皮（热烫）环节，即将果实洗净后直接装盘烘干。无花果成熟适逢夏秋高温少雨季节，生产上也可采用自然晒干的方法加工果干，利用晴朗天气，将采下的成熟果实按品种、级别逐个铺放在晒席上，置于烈日下晾晒，夜晚用塑料薄膜覆盖，次日再晒，晾晒期间要经常翻动、压扁，待水分散失、果实糖分含量提高至50%左右时即可。制成的无花果干多用食品塑料包装袋密封包装，有条件时采用真空小包装。长期贮藏可放在-3～0℃的冷库中，中短期贮藏可放在0～5℃的冷库中。