豆腐皮最好不要直接食用，在锅中加入食盐焯一下水，豆腐皮更加入味。除此之外，还可以加入黄瓜丝、红椒丝一起凉拌更加丰富美味。
豆腐皮怎么做好吃
豆腐皮适合很多烹饪方法，家常美味的烹饪方法有：凉拌豆腐皮、豆腐皮炒肉、豆腐皮烫火锅等等。
凉拌豆腐皮，开胃下饭，制作也十分简单，只需要花费几分钟时间就能呈现一道美味佳肴。这道菜最重要的就是调料，需要准备葱花、生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、辣椒面、芝麻油、香油等等。调制出香浓的辣椒油，淋在豆腐皮上即可。
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