我国的橘子主要分布在北纬16°~37°之间,海拔最高达2600米,南起海南省的三亚市,北至陕西、甘肃、河南,东起台湾省,西到西藏的雅鲁藏布江河谷。全国产橘包括台湾省在内有19个省,主要产柑橘的有浙江、湖南、四川、广西、湖北、广东等10个省,在云南、甘肃、陕西等地也有种植。世界的柑橘主要分布在北纬35°以南的区域。
柑橘是芸香科、柑橘属植物。是一种可以食用的果实,也叫黄橘、红橘等,喜欢生长在比较温暖湿润的环境中,耐寒性较强。柑橘的生长发育、开花结果与温度、日照、水分、土壤及风、海拔、地形和坡向等环境紧密相关,这些条件中影响最大的是温度。