步骤1
准备食材：节瓜200克，粉丝1个，干腐竹1根，鲜香菇2朵，金华火腿1片，姜2克，小葱1根、食用油5克，盐1克，糖1克，生抽2克。
步骤2
节瓜去皮，切条。
步骤3
火腿切丝。
步骤4
干腐竹掰小块。
步骤5
香菇洗净，切丝。
步骤6
姜切末。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
热锅倒油，5成热，下香菇、姜，炒香，加600毫升清水、腐竹、火腿，焖煮30分钟，放节瓜、盐、生抽、糖，煮3分钟，加入粉丝煮1分钟。
步骤9
装盘，撒葱花即可。
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责任编辑: 鲁达
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