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瘦肉精的肉是什么样的

瘦肉精又名盐酸克仑特罗,是一种白色或类白色的结晶粉末,无臭、味苦,猪食用瘦肉精后在代谢过程中促进蛋白质合成,可提高瘦肉率。为了提高利润,养殖业中使用瘦肉精现象时有发生。用以下方法可判断猪肉中是否有“瘦肉精”

(1)猪肉异常鲜艳,尤其是猪肝;

(2)成二三指宽的猪肉比较软,不能立于案

(3)肉与脂肪间有黄色液体流出;

(4)肉脂肪层厚度不足1cm,正常的一般在2cm以上。

责任编辑: 鲁达

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